淳手工给你支招 如何经营好一家奶茶店

时间：2019-07-12作者：深圳市**淳手工食品有限公司浏览：41

很多创业者辛辛苦苦的创建的奶茶店，但是缺乏经验，不知道每天除了经营应该做什么。这是万万不可的，淳手工告诉你身为经营者店内的日常工作一定要清楚的了解。

一、每天进店的必要工作

1.点单区域、操作台的卫生清洁，活动展架的摆放及清理，展柜物品的摆放。

2.检查店内所有的机器设备是否能够正常运转，针对它们进行检查并登记相应表格。

3.确保每天店内货源充足，检查库存报表，缺货应及时订货；制作半成品原料、检查核实半成品原料的食品*。

二、制定目标、激励店员

将店内一周的运营目标合理划分到每一天中区，传达给店内员工会有成就感，未完成目标，分析原因找寻解决方案。

如：提高服务意识、产品推荐等等，这也是自我提升的一种方式。激励是每天必做的项目，激励并不难做。无论是一次微笑，一次鼓励，一句口号，也可以针对员工的个人精神状态，不定时给予鼓励。这些都能够对店员起到一定的放激励作用，让店员精神饱满的工作一整天。

三、提升奶茶店的服务

1.奶茶店的服务质量直接影响整个奶茶店的销量。奶茶店作为服务行业，必然要提升店里的服务质量，不仅是店员，店长也要每天进行总结和改进，比如顾客进店的一句欢迎光临，一个微笑，看似微小的动作能够给顾客带来大大的幸福感，让顾客能够记住这家奶茶店。

2.维护现场点单秩序，保持店内卫生环境，一个井然有序且干净整洁的用餐环境同样会给顾客留下好印象。

3.奶茶店运营起来并不难，店长时刻要处在备战时刻，为自己及时充电。在管理上、产品上都要认真学习，这样才能更好的为员工、为客户服务。

四、利用媒体“宣传造势”

一个奶茶店，本身吸引消费者是有限的，但要想每天吸引更多的人进入餐厅来消费，不妨试试借助媒体的力量来煽动、诱惑消费者。

其实还有很多经营技巧，比如说可以办理会员卡捆绑消费，节假日买一送一，或者有没有想过买些小玩具，情侣，或者带小朋友来消费的客户买多少可以赠送一个小纪念品等等…

其实要想做好一家店，店面位置，产品口味和环境卫生非常重要。

你学会了吗？希望对你开店有一点点帮助。有需要单独了解的朋友记得关注以后才可以聊天哟


深圳市**淳手工食品有限公司专注于食品,奶茶等

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