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时间：2019-08-24

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苏州太湖大闸蟹的做法有好多种多样。而且如今是很多的花里胡哨了。口感都是愈来愈与众不同了。只有還是有很多盆友较为喜爱吃出较初的阳澄湖大闸蟹的味儿。可是该如何做能够吃出较初的阳澄湖大闸蟹的味儿呢？这儿手把手带你这种原汁原味苏州太湖大闸蟹的做法。

原料：阳澄湖大闸蟹4只

作法：

1、将大闸蟹洗，把大闸蟹不可以吃的內脏所有除掉。原汁原味水焯蟹能够 *绳子绑大闸蟹，过了内放进凉水，留意：千万别放开水，水放进与蟹背环比增长就就行了，*放过多。

2、把火力点调到较火，用LED照明，电饭煲，天然气能够。在一开始做的那时候，如果不是把大闸蟹绑好，在做的那时候用手摁住锅子，不摁住得话大闸蟹是从锅里钻出来的，获得大闸蟹“光荣牺牲”的那时候，就*按着了。大约煮20分鐘的時间就就行了。

3、20分鐘后就能够盛盘服用了!

评价：做法十分的简易，其营养成分是全部大闸蟹的做法中较丰富多的，只有口味重的盆友将会会一些不习惯性，这种做法是必须细细地品味能够觉得在其中的鲜!东台好蟹源大闸蟹批发中心

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3、螃蟹烹饪指导在煮食螃蟹时，宜加入一些鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心。蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费。买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻，将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重量明显增加，吃起来肥鲜香。

东台好蟹源大闸蟹批发中心具有多年的大闸蟹络销售和实体销售的宝贵经验，形成了科学内部管理机制，建立了和谐、高效的企业文化，拥有一支优秀的团队，并通过了养殖户的战略合作，引进高品质湖蟹，东台好蟹源大闸蟹批发中心充分发挥上述优势，利用雄厚的资金实力，不仅为客户提供高品质的大闸蟹，甚至可以根据客户的特需求提供定制化的大闸蟹产品。

有一种说法叫“九雌十雄”，意思是九月份宜吃雌蟹，十月份宜吃雄蟹，由于这两个月的大闸蟹较肥，这个时分的雄蟹蟹膏满满，肉质更是饱满鲜。这时分的螃蟹较鲜嫩、个大，蟹膏较多的时分，并且蟹肉中含有丰富的养分物质，对咱们十分有利。当然，这儿的9、10月份指的是阴历，也便是秋末冬初的时分。为什么有“九雌十雄”的说法

市面上的大闸蟹品类众多，价格也是千差万别，消费者在选购时有什么讲究呢？昨日，深圳消委会发布中秋消费提示，提醒广大消费者络选购大闸蟹的注意事项。购买篇：大闸蟹购消费陷阱重重问题一：大闸蟹券兑现难今年阳澄湖大闸蟹将于9月21日开捕。据部分商户介绍，今年阳澄湖大闸蟹产量估计会**去年，而且今年的大闸蟹个头会比往年大。不过，消费者王士手中拿着“终身有效”的大闸蟹券，两年来却无法兑换大闸蟹。尽管东台好蟹源大闸蟹批发管理中心营养成分成分含水量很高，可是品味阳澄湖大闸蟹忌讳十分多，假如不多方面预防得话，很有可致人体各

种不适感的症。那麼，在品味阳澄湖大闸蟹全过程中人们有什么好的提议呢？

大闸蟹

1、身心健康品味阳澄湖大闸蟹科学研究提议一：

**阳澄湖大闸蟹蟹柳中的蛋白、烟碱素、维他命B12含水量都很丰富多，别的也有维他命A、维他命C、人体脂肪、糖分、铁、磷等营

培养分。非常是维他命B12，仅是150克是蟹柳内的维他命B12就高过每位每天营养成分提议摄入量，因而平时易觉得烦闷、怠倦，或末梢神经神

经会觉得发麻、痛疼的人，能够适当服用；

2、身心健康品味阳澄湖大闸蟹科学研究提议二：

阳澄湖大闸蟹蟹柳尽管营养成分丰富多，但含有的胆固醇偏高，倘若再加蟹肉、蟹膏，你就更丰厚了，因而有这行顾忌的人(如身患胆结石

、针对性红斑狼疮、过敏性体质、胃部不适的人)，在服用时必得防治，以防止危害身心健康。另一个，就是说发热量的难题，蟹柳的发热量很高，

假如愿意预防休重就得留意服用的份量；（阅读推荐：阳澄湖大闸蟹服用忌讳之食物相克的伤害）

3、身心健康品味阳澄湖大闸蟹科学研究提议三：

依据中医学的叫法，阳澄湖大闸蟹归经咸寒，针对常常手和脚冰泠(非常是性)、虚寒体质或者弱的人都不可多吃。或是是能够在烹饪时多

加些姜、葱、蒜等辛香料，让这种特性较热的调料，中合大闸蟹特性的凉。或是在吃了大闸蟹后喝一杯黄糖红糖姜茶，用于养胃、除腥，并祛除寒

气。另一个，民俗觉得吃蟹前后左右不适合服用凉性水果，如梨子，我觉得就是说为了防止再吃下过多凉性食物，导致体质虚寒而引起不适感。后来，大禹到江南开河治水，派壮士巴解到水陆交错的湖区域督工，带领民工开挖海口河道。入夜，工棚口刚点起火堆，谁知火光引来了黑压压的一大片夹人虫，一只只口吐泡沫像湖水般汹涌而来。大家要紧出来抵挡，工地上激起了一场人虫战。不多时，夹人虫吐出的泡沫，直把火堆湮息，双方在黑暗中混战到东方发白，夹人虫早才纷纷退入水中。可是好多民工被夹伤的夹伤，夹死的夹死，血肉淋漓，惨不忍睹。

阳澄湖大闸蟹世界**。大闸蟹在选择时应遵循蟹背深蓝、蟹腹白、厚实、肚脐**、肥爪夹、爪毛收较紧的原则。而阳澄湖大闸蟹以蒸、煮为主，**了大闸蟹的原汁原味，在很大程度上保持了大闸蟹的、香、味。大闸蟹煮好后，颜呈桔黄颜，肉鲜香甜。翻底盖，连接到蟹回来也一起带，金的粘贴的蟹黄颜显示前面的眼睛，小心翼翼地粘贴黄颜地带，进入嘴里，仔细品味，慢慢咀嚼，真的是“蟹肉在座位上存在光”。

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大闸蟹是一种食，但并不是身上的每一种东西都可以吃的，对于很少食用大闸蟹的朋友，大闸蟹的吃法是需要注意的，像大闸蟹胃、心、腮等，吃了反而会引起身体的不适。吃大闸蟹需要注意什么呢，配合大闸蟹图片说明，十步拆解，介绍一下大闸蟹的吃法。剪掉大闸蟹的八只脚1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。

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