经常吃豆制品有什么好处

时间：2019-08-28

黄豆制品是公认的营养佳品，经研究发现，中老年人常食豆制品既能补充营养，还可起到意想不到的防病效果。

防**腺癌：有研究表明，**腺癌的发病与老年男性体内激素水平下降有关。豆制品富含植物激素，具有调节人体激素水平的作用。每天或经常吃些豆腐、豆干之类，对预防**腺癌有积极作用。

防胃癌：豆浆、豆腐、豆腐干等，属于低脂肪、高蛋白食品。蛋白质可缓冲胃内的酸碱度，降低胃内致癌物—— 亚硝胺类的形成，增加胃粘膜的分泌，减少致癌物质与胃粘膜的接触，提高机体胃组织的修复能力，从而减少胃癌的发生。

防动脉硬化：黄豆中含大量的不饱和脂肪酸—亚油酸，具有降低血液中胆固醇的作用。人体过氧化脂质是动脉硬化的致病因子，黄豆中的豆皂甙，能促进脂肪分解，抑制多余脂肪的合成和吸收，

防止体内氧化脂质的生成。所以，多吃豆制品可增强血管弹性，防止动脉血管硬化的作用。

防老年痴呆症：豆制品中富含的卵磷脂是构成人体细胞膜的重要成分，有减少血中胆固醇，降低血压和预防衰老的作用。豆豉是常见的豆制品，美国一营养学家宣称：“常吃豆豉可以防止老年痴呆。”因为他研究发现：豆鼓含有大量能溶解血栓的尿激酶，还含有一些能产生大量B族维生素和抗菌素的细菌，而导致老年性痴呆症的主因是脑血管血栓的形成。这位专家还提倡美国人向中国人学习，在日常饮食中多吃些豆豉。

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豆腐干怎么做好吃豆腐干有哪些功效
豆腐和豆干都是很多家庭平时用来做家常菜的食材，它们的做法都有很多，那么豆腐干怎么做好吃呢?豆腐干的营养价值有哪些?豆腐干也有一定的饮食禁忌，豆腐干不能和什么一起吃?下面就让小编带大家了解一下吧。豆腐干怎么做好吃1. 雪菜炒豆腐干。将雪菜用水冲刷一下，切成丁，豆腐干洗干净之后切成条状。锅内倒入少量油，烧热后先将雪菜炒热，然后参加豆腐干。炒熟之后，尝一下咸淡，由于雪菜自身就含有盐分，所以根据个人口味再
豆腐怎么做好吃家常豆腐的三种做法
豆腐是我们在日常生活中经常会遇见的一种豆制品，在春节的时候我们吃腻了大鱼大肉，在这个时候不妨尝试一下豆腐呢?但是很多的人就会说了，不知道怎么做豆腐是比较好吃的，那么小编就分享给大家几种比较常见的豆腐的做法，下面让我们去看一下吧。豆腐怎么做好吃一、麻婆豆腐主料:豆腐 400克、牛肉绞肉100克、豆豉5颗、葱花1茶匙、姜蓉 1茶匙、蒜蓉 1茶匙辅料:豆瓣酱1大匙、辣椒红油1大匙、生抽1大匙、高汤半杯
豆泡鸭块营养价值高，适合孕妇食用！
豆泡鸭块原料：油豆腐泡，鸭子，葱，姜，酱油，糖，绍酒，大料。制作过程：一、油豆腐泡500g，鸭子一只，葱一颗，姜三片，酱油三勺，糖一勺，绍酒一勺，大料一颗。二、鸭洗净，切块，放入滚水中烫去血水，捞出沥干；葱洗净，切段；姜去皮，切片；油豆腐泡洗净备用。三、锅中倒入2杯水，放入鸭块、葱段、姜片及酱油、糖、绍酒、八角煮开，转小火煮至鸭肉接近熟烂。四、再加入油豆腐泡煮至入味，盛入碗中就可以食用啦。**级简
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