喝高山茶，真的只是一种生活方式【鸦鹊山】

时间：2020-02-26

   喝高山茶 ，真的只是一种生活方式！高山茶在茶叶领域是高端茶叶的代表，常会遇到一些朋友谈起高山茶总是带着几分谦虚的态度， 小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚，其实懂不懂茶对大多数人来说，真的不那么重要。我们喝茶是为享受喝茶带给我们的快乐和健康，而不是为了附庸风雅，高山茶只是一种产自高山之上的茶叶，以品质高而**，加工方式也是绿茶和乌龙茶两种。
  发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红茶、黑茶就适合胃不太好的人喝；相反，不发酵或是轻度发酵的茶，茶性微寒，适合降火去燥，但脾胃较弱的人应适量。 不同的茶叶有不同的茶性，顺应茶性泡出来的茶，才能较大发挥高山茶的口感、香气、汤色。高山茶的冲泡方式多种多样，只要记住绿茶和黄茶不要闷着，其它想怎么泡就怎么泡，没有特定的冲泡手法，别人告诉你的方式不见得适合你自己，只有你自己喜欢就好。高山绿茶是六大茶类**， 零发酵，茶多酚较多， 性微寒，微苦，回甘， 清热祛燥，提神醒脑。
    你或许认为，那些每天和茶打交道的人，或者那些一开口就很专业的人，肯定很懂茶。可真正追问起来，也多会说自己“所知有限”。这不是谦虚。茶文化博大精深，每一种茶，都有自己的特性，宛如芸芸众生，所以 喝茶是享受，本着享受和放松的心态去喝茶，暂时不必想着去弄懂它，反而会越喝越懂。要是一开始就认定自己不懂，对茶有隔阂感，岂不是越来越不懂？ 千利休禅师说：“须知道茶之本，不过是烧水点茶”。喝什么茶也不重要，适合自己的茶才是好茶。茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。于尘世偷来闲暇时间，不乏人生之乐趣，鸦鹊山，一款有态度的茶！

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