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时间：2020-03-05

这里需要注意到的地方，如果悬挂的面条前面长，就将链条挂钩往上方调整，调整幅度为两端面条长度差距的一半。如果是悬挂面条的后面条，则需要将挂钩往下方调整，幅度跟前面的一样，调整到面杆的两边长度一致，即可连续生产挂面。面条机是通过机械传动将面团压制成挂面条，使用时间长了难免会出现不同程度的磨损，尽管使机器保持充足的润滑可以减少磨损，但长期使用后一些磨损还是不能避免的。

大型商用面条机操作特点

1.机器应安装在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。

　　2.使用前应检查电源电压是否与本机使用相符；有接地符号的线芯是否可靠接地；转向是否符合要求；按图示位置安装好顺面簸箕和接面簸箕。（为便于包装运输，顺面簸箕未安装在机器上）

　　3.拌面：带有拌粉机构的产品，把倒顺开关置于“倒”时，拌粉斗内的搅拌器开始运转，拌粉均匀后打开放料器开关面粉可自动排除。（建议拌面时将面条刀卸下，以延长面条刀的使用寿命）。

　　4.面片加工：把开关置于“顺”的位置进行面片机工，拌好的面粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2~3倍。经多次揉压后的面片可提高劲道及口感，建议用户充分利用该机的揉压功能。切条前的面片应在3~5mm厚，用卷面棒卷好后备用。

　　5.切条：1）。安装面条刀：左右栅板设有两条刀槽，将面条刀放入槽内，面条刀上的齿轮与大齿轮咬合后，旋紧蝶形螺母用固定支架将面条刀固定好。2）。切刀：将备用面片端头用手放入转动中的两辊间隙，经再次轧制后进入面条刀，切出面条，落入接面簸箕。操作者应及时将切出的面条领出、断开，放入晾晒架。

面条机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格，所**型均可安装不同规格的切面刀，故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条。

面条机使用及维护　

　1、检查电源电压是否与本款大型面条机使用电压想符，检查电线头是否牢固，接地是否良好。

　　2、开机时把插头插入电源插座，按开关即可。

　　3、大型面条机使用前应先检查机器，清除机内污物，在压面辊及切面刀端加适量食用油，齿轮及轴承应定期加固体润滑油(黄油)。

　　4、切面刀由一对对滚式切面棍组成，大型面条机随机提供的切面刀的切面宽度为3mm,用户可按需要选购其它规格的切面刀,本厂可提供2、3、6、9、16mm等九种规格。

词条
词条说明
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这里需要注意到的地方，如果悬挂的面条前面长，就将链条挂钩往上方调整，调整幅度为两端面条长度差距的一半。如果是悬挂面条的后面条，则需要将挂钩往下方调整，幅度跟前面的一样，调整到面杆的两边长度一致，即可连续生产挂面。面条机是通过机械传动将面团压制成挂面条，使用时间长了难免会出现不同程度的磨损，尽管使机器保持充足的润滑可以减少磨损，但长期使用后一些磨损还是不能避免的。大型商用面条机操作特点 1.机器
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操作程序：为提高面皮质量，延长机器使用寿命，节约能源，请在操作时由厚到薄逐级调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2-4倍。且不要将手靠近轧辊间，以免发生意外伤害。所有维护与保修工作都必须在切断电源后进行。 1.每次用完后对该机认真清洁一次，确保饮食卫生，清洁时，不得用锐器刮两轧辊，也不得用喷水管清洗。 2.每班从加油点往齿轮上加注润滑油一次，选用齿轮油或机油或食用油均可，每次加注量以加注数十滴为
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面条机常见故障及排除方法 1、面条机器面板不能正常连接故障原因：这种情况一般是由于面条机器两组上下对辊之间的空隙不合适，导致出现断板或余板的情况。解决方法：断板时缩减下组对辊的间隙，也可以增加上组对辊的间隙，余板的调整方法刚好和断板相反。 2、面片跑偏、厚薄不一致故障原因：这种情况通常是对辊长度方向的间隙不均匀导致的。解决方法：适当调整面条机器面辊上面的调整丝，直到合适为止面条机的工作
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面片边缘残缺故障原因：通常是是上料不均匀造成的面片边缘残缺。解决方法：在投送面团时要保持连续均匀的给料即可。 4、面条机器面辊粘面故障原因：面辊粘面一般是由于刀片的接触不好。解决方法：适合调整面条机器刀片的刀刃位置。 5、面片有曲波形故障原因：这种情况一般是辊和刀片间的角度过大，也有可能是刀片上反或刀刃比较钝。解决方法：检查面条机器刀片的安装角度是否合适;检查刀片是否上反，正确安装刀