宫爆鸡丁怎么做宫保鸡丁,川菜传统名菜,由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,广受大众欢迎。
原料:鸡xiong脯肉,花生米,蔬菜粒。
配料:玉米淀粉,蒜泥。
调料:花生油,米酒,甜酱,少许香油。
做法步骤 :
1.把鸡xiong脯肉切成小丁,裹上一层玉米淀粉。
2.平底锅上火烧热,等到锅热透了之后,放入两汤匙花生油。
3.油烧热后,倒入鸡丁炒制片刻。注意控制时间,即要**肉能炒出香味,又不会失去肌肉的水分和鲜嫩度。
4.加入蒜泥和蔬菜粒。
5.加入米酒、甜酱调味,再滴上些许的香油。
6.倒入花生米,炒制大约一分半钟的时候,即可起锅装盘。
天气正在渐渐的变得寒冷,很多人也就开始在这个时候慢慢的选择进补。一般来说很多人就会开始选择吃羊肉,或者是吃蛇肉这些比较大补的东西,但其实滋补身体zui好还是要循序渐进的,比如我们今天要做的这一道菜,用的就是新鲜的鸡肉。鸡肉虽然听起来好像是非常普通的食材,但其实鸡肉滋yin是有非常好的作用的,而且鸡肉不管是用来炖汤还是用来红烧,基本上鸡肉的营养都不会流失。火腿其实就是经过腌制的咸猪腿,因为其色泽鲜红如火,被赐名“火腿”。在这个适合进补的季节里面来一点点鸡肉,先把身体里面的底层先给它铸造起来,之后,我们再去进补羊肉或者是蛇肉的时候,吸收的也能更加快一些。
**我们要准备好我们要今天要做的炒鸡肉的材料,新鲜的鸡腿肉。可能有的女士站在减肥的角度会选择鸡xiong肉,不过这里并不太建议选择鸡xiong肉这个部分,因为鸡xiong肉所含的脂肪含量比较低,然而经过炒制之后,它的油分基本上都被蒸发了,那么吃起来就是一个非常涩的肉的口感。对于一道菜来说,如果肉涩的话,可能就有一些浪费食材了。锅中放油,烧至八成熟时,放入鸡块炒,随后倒入清汤、大蒜、葱、姜、辣椒,用小火炖10分钟左右,汤将干时,加入香油,味精即可。所以这里比较建议的是用鸡腿肉,如果怕含脂肪含量太多的话,可以把鸡皮去除之后只留下肉就可以了。
词条
词条说明
除了火腿肠,榨菜和卤蛋也是不错的选择哦。除了方便,这些食品也和泡面有着同样的一个特点,那就是便宜且能长期囤货。新鲜的蔬菜肉食放在冰箱保质期很短,火腿肠相对而言就比较长了。买泡面的时候顺带把火腿肠买了,一起放在家里,想吃的时候拿出来搭配,也不用担心放太久会坏掉。鸡肉虽然听起来好像是非常普通的食材,但其实鸡肉滋yin是有非常好的作用的,而且鸡肉不管是用来炖汤还是用来红烧,基本上鸡肉的营养都不会流失。
宫爆鸡丁怎么做宫保鸡丁,川菜传统名菜,由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,广受大众欢迎。 原料:鸡xiong脯肉,花生米,蔬菜粒。 配料:玉米淀粉,蒜泥。 调料:花生油,米酒,甜酱,少许香油。 做法步骤 : 1.把鸡xiong脯肉切成小丁,裹上一层玉米淀粉。 2.平底锅上火烧热,等到锅热透了之后,放入两汤匙花生油。 3.油烧热后,倒入鸡丁炒制片刻。注意控制
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、虚弱等有很好的食疗作用。锅中放油,烧至八成熟时,放入鸡块炒,随后倒入清汤、大蒜、葱、姜、辣椒,用小火炖10分钟左右,汤将干时,加入香油,味精即可。祖国医学认为
鸡肉是很多人都非常喜欢吃的一种肉类,不仅有着比较丰富的营养,而且对于那些想要减肥的人群来说,吃的鸡肉也是非常的合适的,大家平常可能都是吃猪肉,其实猪肉里面的脂肪含量相对来说要高一些,鸡肉相对来说脂肪含量更低。 鸡肉焯水的时间也不要太长,大概几分钟的时间就可以捞出来,并且捞出来以后要立刻过凉水,较终炒出来的鸡肉才会非常紧致,非常嫩滑,口感非常好。炒鸡肉想要避免鸡肉太老,只要学会以上的技巧就可以了。
公司名: 濮阳春奎肉制食品加工有限公司
联系人: 吴经理
电 话: 131-93952608
手 机: 13193952608
微 信: 13193952608
地 址: 河南濮阳范县河南省濮阳市范县麻口工业园
邮 编: 457500
公司名: 濮阳春奎肉制食品加工有限公司
联系人: 吴经理
手 机: 13193952608
电 话: 131-93952608
地 址: 河南濮阳范县河南省濮阳市范县麻口工业园
邮 编: 457500