天津羊肉做法值得信赖「多图」

时间：2020-03-08作者：天津明欣餐饮管理服务有限公司浏览：52

天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道**、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。




清炖羊肉

准备食材如下：羊肉500克，葱25克，香菜25克，白萝卜少许，姜适量，适量，醋适量，味精少许，胡椒粉少许

具体做法如下：将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半，羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。



















洋葱羊肉汤：健脾温中、养血

制作材料：洋葱100~200g、羊肉300~400g、香菜少许，等调味料若干。

制作过程：洋葱洗净切片，羊肉洗净切片焯水，于煎锅中倒油，油热后倒入洋葱片爆香，然后往锅中倒入清水约1500ml，放入羊肉盖上盖子，大火煮沸后转小火，煮约30分钟，最后放入香菜滚一下，调入适量即可食用。

食果点评：很多人在天气转冷以后特别容易感冒，这个汤比较合适此类人群。汤中的洋葱和香菜都是属于辛温发散的食材，能让寒气透过皮肤而出。

洋葱羊肉汤补虚而兼散，汤清而不油腻。不过如果已经有感冒症状的人，可以不放羊肉，用洋葱、香菜、葱白、红糖煮水，也可以当做驱散的食疗之用。















吃羊肉采用比较简单的方法进行制作，像煮羊肉汤或者白切羊肉的方法就非常好。准备一些新鲜的羊肉，清洗干净以后放到开水里面煮开，然后再把水倒掉，再加入干净的开水，再加入适量的生姜，大葱以及盐进行制作。这样羊肉里面的营养成分就不会损害太多，味道会变得非常鲜美，吃的时候可以蘸取一些酱油或者是盐。



















天津明欣餐饮管理服务有限公司专注于盐池滩羊肉等

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