小熊鉴酒：COPPI酒庄的掌上明珠——P款贝利罗干红葡萄酒

时间：2020-08-21

自它出生起，它就被世人寄予厚望，从小被捧在手掌心上，用上好的食材养育，经过每年每月的不断调教至今已经形成了与当地菜肴相配甚佳的酒款。这款P款贝利罗干红葡萄酒能透露出明亮的色泽，形成果味丰富的气味以及恰到好处的口感，首先不得不提到就是它的酿酒葡萄品种，黑曼罗葡萄。
黑曼罗葡萄，其色泽如其名般乌黑，口感也偏酸涩，但这恰恰成为黑曼罗葡萄的卖点之一，再加上它种植历史悠久，早已在酿酒葡萄界声名远扬，也吸引了大量酿酒师的目光和兴趣。它生活在意大利的“脚跟”普利亚产区，其自带的品性决定了它非常适应当地干燥的气候，再经过葡萄园农民的精心栽培后，即使出生IGT产区，但是之后酿酒师的大展身手让它酿制出来的酒款足以匹敌出生于DOCG产区的酒款。如此特性，更是迎来如今已成为COPPI酒庄的合作伙伴小熊鉴酒的合作邀约，小熊鉴酒的创始人坦言，COPPI酒庄这款酒加上小熊鉴酒对其宣传加工，一定能让更多人认识到这款酒的魅力。
不仅在于葡萄品种的优越性，还有酿酒师的巧夺天工。每年九月待葡萄成熟时，进行手工采摘，在充分尊重和增强黑曼罗葡萄品性的基础上，通过浸皮萃取它的单宁结构和颜色，并保证每个步骤都在控温下进行。随后陈酿过程是在不锈钢罐中老化6个月和在瓶中储存6个月，只有经过这一系列繁杂的过程，一款精妙绝伦的葡萄酒就此现世。
这款葡萄酒非常年轻，除了生产年份较晚外，还体现在明亮的色泽和清新的口感。它从1995年走来至今，保持着年产量10万瓶抓住了千千万万个年轻人的胃口，明亮且强烈的红色仿佛让人看到自己心脏跳动的样子，丰富且持久的水果香气更像是少女从自然中走来所自带的体香，干爽、饱满、一切恰到好处的口感就像是遇到与自己灵魂契合的知己一般，不得不说，这款葡萄酒真是从色香味各个方位吸引我们为其倾心。
COPPI酒庄这款被寄予厚望的酒款，也是在与小熊鉴酒创始人会晤时较力推荐的酒款之一，事实上，这款酒也并不徒有其表，小熊鉴酒创始人饮罢对其称赞连连，随后称赞便如潮水般涌出，不断向旁人引荐此酒，并在如今试图将此酒带入国内市场。相信不止今天，日后小熊鉴酒所推荐的酒款一定都能满足大家的胃口。

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词条说明
小熊鉴酒之圣马扎诺酒庄
19个人的力量有多大？是搬起一辆卡车？还是共同击退虎群？亦或，将一座酒庄发扬光大？在1962年普利亚的曼杜利亚的一座小村庄，19位酿酒师聚集在了一起，那或是一个阳光和煦的清晨，亦或是日悬中天的正午，又或是日落西山的黄昏。总之，他们也曾眺望“亲吻”了这片土地的爱奥尼亚海和亚得里亚海，从而决意在此开始新的人生，彼此扶持，共展宏图大业。而起点便是他们携手创建的一座名为圣马扎诺的酒庄。酒庄创建之
小熊鉴酒：少女心的代表——德拉玛丽桃红葡萄酒
葡萄酒界有三宝，“白酒”、红酒和桃红酒，红酒就是红葡萄带皮酿制而成的红葡萄酒，含丰富的单宁，而所谓“白酒”就是白葡萄带皮酿制而成的白葡萄酒，由于白葡萄单宁含量较少，所以白葡萄酒的储藏年份较短。今天的主角桃红葡萄酒就是介于红白两者之间，属于未完全浸皮而成的葡萄酒，颜色是浅浅的仙女粉，常常从色泽就开始吸引一批批少女为此倾心。其中，圣马扎诺酒庄的德拉玛丽桃红葡萄酒就是“芳心纵火犯”之一。与其他葡萄酒一
小熊鉴酒：混酿葡萄酒的代名词——艾达白葡萄酒
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自它出生起，它就被世人寄予厚望，从小被捧在手掌心上，用上好的食材养育，经过每年每月的不断调教至今已经形成了与当地菜肴相配甚佳的酒款。这款P款贝利罗干红葡萄酒能透露出明亮的色泽，形成果味丰富的气味以及恰到好处的口感，首先不得不提到就是它的酿酒葡萄品种，黑曼罗葡萄。黑曼罗葡萄，其色泽如其名般乌黑，口感也偏酸涩，但这恰恰成为黑曼罗葡萄的卖点之一，再加上它种植历史悠久，早已在酿酒葡萄界声名远扬，也吸引了