日藤拉面日藤(北京)食品科技有限公司|日式拉面分为两种

时间：2021-02-26作者：日藤（北京）食品科技有限公司浏览：34

　　日藤(北京)食品科技有限公司 |社会的发展和进步让世界各地的美食流向每个地方，日式拉面这个看似不起眼却在我国小**气的食品，已经慢慢的变成很多人的挚爱了。但是如果说到日式拉面的做法，会的人是非常的少，除了那些专门做日本料理的厨师以外，就算那些会做传统拉面的厨师做出来的日式拉面，味道也不是那样的正宗。除了那些做日本料理的还有一些店擅长做日式拉面，比如北海道日式拉面。
　　北海道日式拉面的做法，是由中国拉面演变而来的，所以说中国拉面是日式拉面的大师。从另一个角度来看，日式拉面实际上与中国传统拉面很相似，只是手法上有一点不同而已。
　　日本的面条叫“ra-men”。对这个名字的来源，有两种说法：一种是源于“兰州拉面”，不但发音相似，而且制作工艺也和兰州拉面有些相似;另一种是源于我们自己的蒸馒头的“老面条”。日本拉面的制作工艺中，并没有采用老面条的发酵方法，所以**种说法更被广泛接受。
　　有一碗鲜汤，一碗筋道面条，几片熏肉叉烧，几块腌竹笋，还有一把香葱，这才是真正的日本拉面。这只是基础，当然，根据个人口味和拉面的不同，也可以加入鸡蛋，海苔，青菜，红姜等配菜。
　　日藤拉面按汤底分为“料汤拉面”和“汤汁拉面”。我们所说的“拉面汤”，是指调料做成的汤底。接着又有了“酱油拉面”和“盐汤拉面”，东京拉面的主流是“酱油拉面”。
　　对日式拉面做法的了解，更能肯定的是，其实日式拉面的做法是从中国传统拉面的演变而来的。自然地说，日式拉面和普通中国人吃的拉面还是有很大不同的，这也是日式拉面的*到之处，北海道的味道很好，**会你也可以试试。


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