青岛贵和欣食品科技有限公司主推产品介绍

时间：2021-05-01

青岛贵和欣食品科技有限公司  主要产品概述

【贵和欣】复配增稠剂  食用胶-黏粉-生肉重组料-肉制品粘合剂-贵和欣胶粉

【贵和欣】外撒粉型粘合剂（III型/C型/V型/M型）
外撒粉或蘸粉操作，粘合成本低，粘合速度快，粘合力度强，粘后产品可直接入库冷冻，不需另外静置存放。在操作得当、粘合好后的情况下，解冻、切片、滚揉腌制、热加工不易散开。广泛适用于大块肉、脂肪及皮骨等产品的快速成型。另可在一定范围内自行调整粘合比例，进一步降低粘合成本或防止变色情况的发生。

【贵和欣】滚揉型粘合剂 / 粘肉TG酶（II型/IIA型/IIC型/AE型）
碎肉重组，单价低，产品稳定性好。适合肉砖、肉卷、肉扒、肉排、肉饼等。

【贵和欣】复配稳定剂（肉品弹脆剂）(B型/C型)
可提高各种牛排、肉丸、霞糕、素肠等的弹性和脆度。

【鲜美滋】-前味 复合调料（入口直冲感强）：FS012
强化原料刚入口的味觉感受，直冲味蕾，鲜香味柔和自然，耐高温，除异味，PH值应用范围广。 适用于酱卤产品、魔芋制品、泡椒凤爪、泡椒鱼皮、汤品、火锅汤底料、烤鱼片、鱼糜制品、鱼罐头等。 

【鲜美滋】-后味 复合调料（增厚味回味）：FS010 / FS010A
激发原料自然风味，增加浓厚感和回味，减少或去除原料本身和辅料带入的腥味杂味。适用于肉制品（如台烤尤其是玉米风味烤肠；馅儿料；牛排、猪排、鸡排；汉堡饼；速冻调理品-丸肠类；肉串类-肉砖肉片；牛肉干；肉脯、牛羊肉副产品-动物内脏等）；豆制品（如休闲豆干；拉丝蛋白、素肉）；蛋制品（如鸡蛋干、变蛋、松花蛋肠）；即食海产品（鱿鱼丝、墨鱼条、虾干、鱼块）；水产罐头；复合腌料、外撒料、裹粉料、酱料（如烧烤酱料-烤鱿鱼料、关东煮；鹅肝酱、；辣椒酱、香菇酱等）。     

调理牛肉复合调料：SH802/SH802H
使肉味饱满自然，肉质紧实有嚼劲，兼顾去腥味异味。适应于牛排、牛肉片、酱卤牛肉等。    

蛋制品/肉制品调料：SH601
提鲜味，提蛋香味或肉香味，减少或去除蛋腥或肉腥味，如鸡蛋干加工。

调理鸡肉复合调料：SH901/SH902
提香增厚味去腥味，提升肉质纤维感，肉感咬感，或解决成品解冻后出水脱浆问题。

鸡肉泥类产品调料：FS-YE
提升速冻肉丸/肉肠等鸡肉泥类产品的口感，去腥味杂味；耐高温耐冷冻，可适度增加鸡肉泥用量，降低成本。

调理鱼肉复合调料：SH603
提升鱼香底味，减少或去除鱼肉土腥味。如调理巴沙鱼。   

【味滋】鱼肉复合调料
提高鱼类持水性和口感，令产品弹嫩多汁；抑制冰晶形成，提升鱼肉蛋白抗冻性，改善鱼肉肉质结构，减少苦腥味。

【妙鲜】mx-500
等量或等价替代味精和I+G，原料风味醇厚饱满自然。整体风味协同性强，耐高低温、耐酸碱度。

红 油（新型调味油）：
五香风味，醇厚自然，耐高低温，可独立调味或配合其他调味品使用。餐饮、火腿、丸子系列制作重点推荐。

速溶香辛料：
可充分溶于冰水，无颗粒杂质，加工产品稳定性强、协同性好，色泽纯净明亮；对高低温及速冻加工的耐受性强，添加量小，使用方便卫生，。主推速溶姜粉、蒜粉、胡椒粉、肉蔻粉、五香粉、孜然粉等。

德国Budenheim 原装进口磷酸盐（83，原346磷酸盐）:
PH值高，水溶性好，尤其适合高端牛排、火腿等加工，增强弹性，改善咬感。

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词条说明
青岛贵和欣食品科技有限公司主推产品介绍
青岛贵和欣食品科技有限公司主要产品概述【贵和欣】复配增稠剂食用胶-黏粉-生肉重组料-肉制品粘合剂-贵和欣胶粉【贵和欣】外撒粉型粘合剂外撒粉或蘸粉操作，粘合成本低，粘合速度快，粘合力度强，粘后产品可直接入库冷冻，不需另外静置存放。在操作得当、粘合好后的情况下，解冻、切片、滚揉腌制、热加工不易散开。广泛适用于大块肉、脂肪及皮骨等产品的快速成型。另可在一定范围内自行调整粘合比
肉制品粘合剂强力快速粘合外撒粉粘合瘦肉脂肪等不易变色不易散贵和欣山东青岛
贵和欣肉制品粘合剂（强力快速粘合各种生鲜肉、冻肉及脂肪等）贵和欣--外撒用生肉粘合粉（复配增稠剂）特点： 1、适用于牛羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉及其它水产品等产品的重组定型，可粘合各种生鲜肉、冻肉、瘦肉、脂肪及皮骨等。 2、粘合迅速，成型快，粘后可马上冷冻，不需要在一定的温度条件下长时间静置存放。 3、耐高低温。粘合好的产品，无论是生肉还是解冻、切片、滚揉或煎、烤、煮、炸等加热熟化，均不易开
青岛贵和欣食品科技有限公司主推产品介绍
青岛贵和欣食品科技有限公司主要产品概述【贵和欣】复配增稠剂食用胶-黏粉-生肉重组料-肉制品粘合剂-贵和欣胶粉【贵和欣】外撒粉型粘合剂（III型/C型/V型/M型）外撒粉或蘸粉操作，粘合成本低，粘合速度快，粘合力度强，粘后产品可直接入库冷冻，不需另外静置存放。在操作得当、粘合好后的情况下，解冻、切片、滚揉腌制、热加工不易散开。广泛适用于大块肉、脂肪及皮骨等产品的快速成型。另可在一定范围内自
贵和欣生肉重组粉强力快速粘合外撒粉不易变色不易散不用静置
黏粉-贵和欣胶粉：脂肪及瘦肉重组料，生肉粘合剂优势：1、快速粘合脂肪、瘦肉等，粘合速度快，粘度强，不易变色，*静置即不需要长时间在受控的温度条件下存放；耐受高低温。2、粘合到位的产品，解冻、切片、滚揉或下锅加热、煎炸不易脱落。操作简单方便，可自行控制粘合成本，利用碎肉或边角料，弥补原料肉自然缺陷，重塑产品，方便定型、定量包装。广泛适用于肉砖、肉板、肉排、肉卷等产品的快速成型。【贵和欣】复配增稠剂