青岛贵和欣食品科技有限公司主推产品介绍

时间：2021-05-01作者：青岛贵和欣食品科技有限公司浏览：69

青岛贵和欣食品科技有限公司  主要产品概述

【贵和欣】复配增稠剂  食用胶-黏粉-生肉重组料-肉制品粘合剂-贵和欣胶粉

【贵和欣】外撒粉型粘合剂（III型/C型/V型/M型）
外撒粉或蘸粉操作，粘合成本低，粘合速度快，粘合力度强，粘后产品可直接入库冷冻，不需另外静置存放。在操作得当、粘合好后的情况下，解冻、切片、滚揉腌制、热加工不易散开。广泛适用于大块肉、脂肪及皮骨等产品的快速成型。另可在一定范围内自行调整粘合比例，进一步降低粘合成本或防止变色情况的发生。

【贵和欣】滚揉型粘合剂 / 粘肉TG酶（II型/IIA型/IIC型/AE型）
碎肉重组，单价低，产品稳定性好。适合肉砖、肉卷、肉扒、肉排、肉饼等。

【贵和欣】复配稳定剂（肉品弹脆剂）(B型/C型)
可提高各种牛排、肉丸、霞糕、素肠等的弹性和脆度。

【鲜美滋】-前味 复合调料（入口直冲感强）：FS012
强化原料刚入口的味觉感受，直冲味蕾，鲜香味柔和自然，耐高温，除异味，PH值应用范围广。 适用于酱卤产品、魔芋制品、泡椒凤爪、泡椒鱼皮、汤品、火锅汤底料、烤鱼片、鱼糜制品、鱼罐头等。 

【鲜美滋】-后味 复合调料（增厚味回味）：FS010 / FS010A
激发原料自然风味，增加浓厚感和回味，减少或去除原料本身和辅料带入的腥味杂味。适用于肉制品（如台烤尤其是玉米风味烤肠；馅儿料；牛排、猪排、鸡排；汉堡饼；速冻调理品-丸肠类；肉串类-肉砖肉片；牛肉干；肉脯、牛羊肉副产品-动物内脏等）；豆制品（如休闲豆干；拉丝蛋白、素肉）；蛋制品（如鸡蛋干、变蛋、松花蛋肠）；即食海产品（鱿鱼丝、墨鱼条、虾干、鱼块）；水产罐头；复合腌料、外撒料、裹粉料、酱料（如烧烤酱料-烤鱿鱼料、关东煮；鹅肝酱、；辣椒酱、香菇酱等）。     

调理牛肉复合调料：SH802/SH802H
使肉味饱满自然，肉质紧实有嚼劲，兼顾去腥味异味。适应于牛排、牛肉片、酱卤牛肉等。    

蛋制品/肉制品调料：SH601
提鲜味，提蛋香味或肉香味，减少或去除蛋腥或肉腥味，如鸡蛋干加工。

调理鸡肉复合调料：SH901/SH902
提香增厚味去腥味，提升肉质纤维感，肉感咬感，或解决成品解冻后出水脱浆问题。

鸡肉泥类产品调料：FS-YE
提升速冻肉丸/肉肠等鸡肉泥类产品的口感，去腥味杂味；耐高温耐冷冻，可适度增加鸡肉泥用量，降低成本。

调理鱼肉复合调料：SH603
提升鱼香底味，减少或去除鱼肉土腥味。如调理巴沙鱼。   

【味滋】鱼肉复合调料
提高鱼类持水性和口感，令产品弹嫩多汁；抑制冰晶形成，提升鱼肉蛋白抗冻性，改善鱼肉肉质结构，减少苦腥味。

【妙鲜】mx-500
等量或等价替代味精和I+G，原料风味醇厚饱满自然。整体风味协同性强，耐高低温、耐酸碱度。

红 油（新型调味油）：
五香风味，醇厚自然，耐高低温，可独立调味或配合其他调味品使用。餐饮、火腿、丸子系列制作重点推荐。

速溶香辛料：
可充分溶于冰水，无颗粒杂质，加工产品稳定性强、协同性好，色泽纯净明亮；对高低温及速冻加工的耐受性强，添加量小，使用方便卫生，。主推速溶姜粉、蒜粉、胡椒粉、肉蔻粉、五香粉、孜然粉等。

德国Budenheim 原装进口磷酸盐（83，原346磷酸盐）:
PH值高，水溶性好，尤其适合高端牛排、火腿等加工，增强弹性，改善咬感。


青岛贵和欣食品科技有限公司专注于肉制品粘合剂,瘦肉脂肪速粘粉,牛脂香,清香自然牛肉料等

• 词条

  词条说明

• 贵和欣粘肉TG酶，谷氨酰胺安转氨酶，转谷氨酰胺酶，酶制剂，碎肉重组料

  粘肉酶制剂：黏肉TG酶，谷氨酰胺安转氨酶 碎肉重组，将小块原料肉重组成大肉块，提高原料利用率，满足产品定型、定量包装的需求。 静置时间过短需要加大用量。 青岛贵和欣食品科技公司粘合产品稳定，广泛适用于汉堡饼、肉扒、烤肉等牛羊肉系列产品加工。 【贵和欣】复配增稠剂 食用胶-黏粉-生肉重组料-肉制品粘合剂-贵和欣胶粉 【贵和欣】外撒粉型粘合剂（III型/C型/V型/M型） 外撒粉或蘸粉操作，粘合成本低

• 耐高温去腥粉 去肉腥味 豆腥味 鱼腥味 蛋腥味等异味杂味 提鲜增厚味 贵和欣

  耐高温 去腥粉 ——去肉腥味 鱼肉土腥味 豆腥味 蛋腥味等异味杂味 减少或去除食品加工过程中原料、辅料、食品添加剂等带入的异味杂味，如腥味、草酸味、碱味涩味、脂肪味（哈喇味）、蛋白豆腥味、金属味、淀粉味等，提升原料食材自然鲜香味，增加厚味与回味，平衡协调整体口感。广泛适用于肉制品、蛋制品、豆制品等加工。 （调理牛肉) 复合料 产品特点： 1、强化牛肉浓郁的肉香味，底味足，令产品风味饱满自然，提升乳

• 肉制品粘合剂 强力快速粘合外撒粉 粘合瘦肉脂肪等 不易变色不易散 贵和欣 山东青岛

  贵和欣 肉制品粘合剂（强力快速粘合各种生鲜肉、冻肉及脂肪等） 贵和欣--外撒用生肉粘合粉（复配增稠剂）特点： 1、适用于牛羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉及其它水产品等产品的重组定型，可粘合各种生鲜肉、冻肉、瘦肉、脂肪及皮骨等。 2、粘合迅速，成型快，粘后可马上冷冻，不需要在一定的温度条件下长时间静置存放。 3、耐高低温。粘合好的产品，无论是生肉还是解冻、切片、滚揉或煎、烤、煮、炸等加热熟化，均不易开

• 青岛贵和欣食品科技有限公司主推产品介绍

  青岛贵和欣食品科技有限公司 主要产品概述 【贵和欣】复配增稠剂 食用胶-黏粉-生肉重组料-肉制品粘合剂-贵和欣胶粉 【贵和欣】外撒粉型粘合剂（III型/C型/V型/M型） 外撒粉或蘸粉操作，粘合成本低，粘合速度快，粘合力度强，粘后产品可直接入库冷冻，不需另外静置存放。在操作得当、粘合好后的情况下，解冻、切片、滚揉腌制、热加工不易散开。广泛适用于大块肉、脂肪及皮骨等产品的快速成型。另可在一定范围内自