喝红酒时，为何只倒一口的量，很多人都是不懂装懂！

时间：2021-07-23

作者：汕头市潮阳区和平八宝酒业商行

市面上红酒价格区间变化大，基本上都能找到适合自己的那款，如今也成为必不可少的饮品。

现在也有很多人出于方便/*/兴趣这些方面考虑，也开始在家自酿葡萄酒了。

但是无论是哪种红酒，大家有没有发现一个现象？就是喝红酒时，都是只倒1/3。

为何不能像白酒那样倒满呢？背后的隐藏的秘密，我敢打包票：很多人都是不懂装懂！

①便于醒酒

众所周知，红酒是用葡萄/葡萄汁为原材料发酵而来的酒体，而葡萄/葡萄汁中本身含有丰富的单宁，这种物质会被氧化成有利于丰富口感的风味物质。

只是单宁的结构较其稳定，可能直到酒体被倒出来，里面都含有很多单宁。

于是在喝红酒时，需要尽量让更多的单宁被氧化，这样的红酒口感会更好。

针对这点，红酒杯的做工是很有讲究的，酒体倒到1/3处，酒体表面与空气的接触面较大。

这样可以促进单宁加快氧化，口感不就更好了。

现实生活中，我敢打包票：很多人都是不懂装懂！只是“依葫芦画瓢”而已。

②便于品鉴

真正的一款好红酒，不在于一饮而尽，更多地是去品鉴这款酒给人带来的体验感。

通常的品鉴方法是从色香味三个方面考察，从色方面来说，如果你把整个杯子都倒满，那么颜色就会特别暗淡，连酒体是否浑浊，是否有沉淀都看不清楚，而1/3处就是较纯净的位置。

从香来看，喝红酒时，一般都会晃动酒杯，目的就是让酒香更好地“跑”出来。

如果倒太满，根本就摇不动了，而在1/3处就能轻松摇晃闻到酒香。

从味来看，需要慢慢品味，倒太满会让人长久拿着很累，一杯酒下来估计手酸了。

③便于交际

红酒是很多酒会、宴席等活动必不可少的酒品，在这些活动中也总是聚集着各种人群。

无论是出于商业会谈，还是出于礼貌，酒会上敬酒都是必须的。

如果倒太满，那么敬酒碰杯的时候就*洒出来，是非常尴尬的。

另外，红酒都是一杯“敬遍”在场所有人的，太满的话，真的会很累吧，1/3处就比较合适。

其实除了需要了解这个红酒知识，还需要找到一款适合回购的好红酒，比如这款法国红酒。

它是法国土生土长的干红葡萄酒，“干”指的就是酒体中的糖分含量在“4”左右，同时也表示它的酒精度数在红酒中属于比较“高”的，达到了14度，这种红酒在市场中较为难得。

口感醇甜绵柔，温和细腻，颜色呈现正宗的红宝石色，香味浓郁，喜欢喝酒的朋友们在三伏天不要老是喝啤酒了，偶尔喝点红酒也是很惬意的。

通常酒有两大种类，一种是以白酒为代表的蒸馏酒，另一酒就是以红酒为代表的发酵酒，而啤酒也属于发酵酒的一种。

酒是粮食精，越喝越年轻，无论是哪种酒都是以粮食作物或者农作物制作而成的，所以大多含有一些食材本身的营养素，适当喝点对身体是很有帮助的。

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