六山学堂//茶多酚有多厉害【*30期】

时间：2021-10-04

中国人爱饮茶，不止是喜欢茶清爽的口感，更是多年来养成的健康生活习惯。
但你知道，茶叶中的什么成分有益于身心的作用吗？
今天，咱们就聊一聊茶叶中的瑰宝——茶多酚。


茶多酚是什么

中文名：茶多酚；



释义： 茶叶中多酚类物质的总称；



包含：黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等；



重要含量：黄烷醇类物质（儿茶素），约占茶多酚总量的70%左右；



特点：是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。


壹

茶多酚含量知多少

并非所有茶类的茶多酚含量都是一样的。
茶叶发酵程度越深，茶多酚转化为其他物质的数量就越多，茶多酚含量就会相应减少。


除了种类，茶叶的品质也会影响茶多酚的含量。

比如制作茶叶时，茶叶越嫩，品质就越好。因为嫩叶生长在*，较接近阳光，能够充分进行光合作用，会合成较多的酚性物质。
茶多酚有什么用

1.*

茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的*剂，可抑制皮肤线粒体中脂氧合酶和脂质过氧化作用，从而具有*效果。

研究表明，1毫克茶多酚*对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克**氧化物歧化酶 (SOD)，大大**其他同类物质；

茶多酚的抗氧性明显比维生素E强18倍，且与维生素C、E有增效效应。

2.缓解过敏

多酚能强烈的抑制组胺的释放作用，实验证明茶多酚抗变态反应和抗皮肤过敏反应比目前常用的**药的抑制效果强2~10倍。

3.排毒

茶多酚对重金属具有较强的吸附作用，能与重金属形成络合物而产生沉淀，有利于减轻重金属对人体产生的毒害作用。

另外，茶多酚还具有改善肝功能和利尿的作用，因而对生物碱中毒有较好的抗解作用。

4.助消化
茶多酚中的**能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦"的道理就在这里。

5.防辐射
茶多酚及其氧化产物具有优异的抗辐射功能，可吸收放射性物质，阻止其在人体内扩散，被称为**的紫外线过滤器。

6.护齿 
茶多酚类化合物可以杀死在齿缝中存在的乳酸菌及其他龋齿细菌，具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用，有效的中断了龋齿形成的过程。
残留于齿缝中的蛋白质食物成为腐败细菌增殖的基质，茶多酚可以杀死此类细菌。

7.养颜
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能*面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

叁

茶多酚对哪些病有益
1.癌症

茶多酚能*有害自由基，阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、*症的功效。据相关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助**均有益处。

2.高血压
茶多酚具有较强的抑制转换酶活性的作用，因而可以起到降低或保持血压稳定的作用。
3.动脉硬化
茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于抑制动脉粥样化斑块增生。
使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而降血脂、预防肝脏及冠状动脉粥样硬化。

4.高血糖
茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平，从而有效的预防糖尿病。

5.中风
茶多酚有遏制过氧化脂质产生的作用，能*血管痉挛，保持血管壁的弹性，增加血管的有效直径，通过血管舒张使血压下降，从而有效地防止脑中风。

6.血栓
茶多酚对红细胞变形能力具有保护和修复作用，且易与凝血酶形成复合物，阻止纤维蛋白原变成纤维蛋白。
另外，茶多酚能有效的抑制血浆及肝脏中胆固醇含量的上升，促进脂类及胆汁酸排出体外，从而有效的防止血栓的形成。

7.哮喘
茶多酚能抑制活性因子如抗体、肾上腺素、酶等引起的过敏反应，对哮喘等过敏性病症有显著改善。

8.便秘
俗话说：“早茶一盅，一天威风”，茶多酚具有刺激胃肠道反应，加速大肠蠕动以达到**便秘的效果。

9.腹泻
茶多酚通过提高人体的综合*能力，抑制和杀灭引起腹泻的各种有害病原菌，并舒缓肠胃的紧张状态，以达到消炎止泻的效果。

10.坏血症
茶多酚能够促进人体对维生素C的吸收，从而有效地预防和**坏血症。喝茶让人健康，很大程度上得益于茶多酚的作用。健康生活，从一杯茶开始。

词条
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