什么是三文鱼

时间：2021-10-19

三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。

三文鱼具有商业价值的品种有30多个，目前较常见的是2种鳟鱼（三文鳟、金鳟）和4种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑）。

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词条说明
餐桌上的三文鱼营养价值究竟如何？
三文鱼的营养价值目前中国超市所销售的三文鱼，大部分是养殖的三文鱼。每100克养殖三文鱼的营养价值如下：热量208千卡，蛋白质20.4克，脂肪13.4克，碳水化合物0克。维生素B1 0.21毫克，维生素B2 0.16毫克，维生素A 58微克。钾363毫克，镁27毫克，钙9毫克，铁0.34毫克，锌0.36毫克。DHA 1.1克，DPA 0.39克，EPA 0.86克，ALA 0.15克。其实，三文鱼的
三文鱼批发
1.丰富的营养价值三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。2.三文鱼较怕热生吃鱼肉，可能很多人不太容易接受，但是三文鱼确实是生吃营养价值较高。生吃三文鱼的时候，可以把三文鱼切成薄薄的小片，然后架在冰块或者是干冰上。用日本酱油或者香味酱油与青芥末调和在一起，对于胃肠功能一般的人，可选择不放芥末直接蘸取酱油食用。3.
食用三文鱼的注意事项
三文鱼有什么营养价值?三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效；三文鱼富含维生素A、D、B12及B6和铁，钾，钙，镁，锰，锌，磷，硒等微量元素。三
生蚝是如何消化和吸收?有点神奇吧
导语：想了解湛江生蚝特征，一起看看吧。从胃的组织结构来看，生蚝的胃不能分泌消化酶，而且也缺乏使胃壁蠕动的肌肉，所以它必须在其他消化器官参与之下才能起消化作用。晶杆依靠晶杆囊表面纤毛的运动，一边旋转一边前进以搅拌食物，同时依靠胃楯的机械作用和胃液的酸化作用使其头部逐渐溶解，在溶解物中有淀粉酶和糖原酶以分解植物性的食物。经过一些学者的鉴定，生蚝消化盲囊中的酶可分为三大类，即碳水化合物分解酶、脂肪分解酶