麦芽糖醇液生产厂家

时间：2022-06-10

麦芽糖醇液生产厂家麦芽糖醇液厂家麦芽糖醇液价格

性状：由一分子葡萄糖和一分子山梨糖醇结合而成的二糖醇。纯品为白色结晶性粉末。因吸湿性很强，谷一般商品系含有70%麦芽糖醇的水溶液。水溶液为无色透明的中性粘稠液体，甜度约为蔗糖的85%-95%。难于发酵，有保香、保湿作用。在PH值为3-9时耐热，加热很难分解。易溶于水和醋酸。低热量，发热量1.67*1000J/g（0.4kcal/g），相当于蔗糖的十分之一。

食品应用

（1）用于糖果、巧克力生产由于麦芽糖醇的风味口感好，具有良好的保湿性和非结晶性，可用来制造各种糖果，包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。现例举麦芽糖醇制造糖果配方如表二。

（2）在果汁饮料中的应用

麦芽糖醇粘稠度，且具难发酵性，所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时，添加麦芽糖醇代替一部分砂糖，能使饮料口感丰满润滑。

（3）在冷冻食品中的应用

冰淇淋中使用麦芽糖醇，能使产品细腻稠和，甜味可口，并延长保存期。

麦芽糖醇作为食品添加剂，被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用，可按生产需要确定用量。

词条
词条说明
I+G厂家 I+G价格
I+G厂家 I+G价格 I+G用量一、简介5’-呈味核苷酸二钠 I+G英文名称： Disodium 5’-ribonucleotide别名： 5’-核糖核苷酸二钠；核糖核苷酸钠结构式：5’-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸二钠；5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠二、性状主要由5'-鸟苷酸二钠和5'-肌苷酸钠组成，其性状也与之类似，为白色至米黄色结晶或粉末，
乳酸钙生产厂家
乳酸钙生产厂家乳酸钙厂家乳酸钙价格名称:乳酸钙级别:食品级规格:25kg/袋装CAS:有分子式：C6H10CaO6·5H20分子量：308.3钙元素含量：13.0%。产品性状：玉米或大米发酵后，乳酸的衍生物，白色颗粒或粉末，有乳酸发酵的味道，微有风化性。乳酸钙能溶于水，易溶于热水(5%左右)，不溶于乙醇等无机溶剂。强化饮料时易于获得稳定、澄清的溶
氨基肽酶生产厂家
氨基肽酶生产厂家氨基肽酶厂家氨基肽酶价格中文名称】：氨基肽酶【英文名称】：Aminopeptidase【 CAS 号】：9031-94-1【产品性状】：类白色冻干粉末，可溶于水，不溶于乙醇。【储存条件】：2-8°C 阴凉、干燥、避光、避高温处【介绍】：氨肽酶(Aminopeptidases，简称 APs，EC 3.4.11)是一类能从蛋白质和多肽 N 端选择性切除氨基酸残
甘氨酸生产厂家
甘氨酸生产厂家甘氨酸厂家甘氨酸价格一、简介甘氨酸品名：甘氨酸、氨基乙酸甘氨酸英文：Glycine甘氨酸分子式：C2H5NO2二、性状固态的甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系的晶体或白色结晶粉末,无臭；在水中易溶。沸点：233°C ，熔点：240 °C (dec.)(lit.)，生化试验及**合成，是氨基酸系列中结构较为简单，在分子中同时具有酸性