双乙酸钠生产厂家

时间：2022-06-10

作者：河北创之源生物科技有限公司

双乙酸钠生产厂家双乙酸钠厂家双乙酸钠价格

双乙酸钠，分子式为C4H7NaO4，又称二乙酸钠、双醋酸钠，商品名为Vita-crop(维他可乐波)是一种性质稳定、价格低廉的新型食品饲料防酶剂、酸味剂和改良剂，被美国食品和药品管理局定为物质，具有防酶、防腐、保鲜，提高适口性，增加营养价值，助生长等功效，现广泛应用于畜禽饲料。
饮料、啤酒
1.非酒精饮料:添加量为0.05-0.06。
2.苏打类饮料:添加量为0.04-0.05
3.鲜橘汁、山楂汁等添加量为0.04，可保存六个月
折叠酱制品
酱油、酱类、腌菜类、泡菜、酱菜类
1.酱油，添加0.3，高温季节保存三个月不生酶
2.酱类，由于比较黏稠，双乙酸钠不易在基中均匀分散，可在出厂前，在加热情况下加入5的双乙酸钠水溶液
3.腌菜:可将双乙酸钠溶于酱油中加入添加量为3克/公斤
4.酒糟腌菜:可将双乙酸钠溶于烧酒或料酒中加入，添加量为2克/公斤
5.醋腌菜:直接加入，添加量为1克/公斤
6.腌小黄瓜、甜菜根及其他腌菜可在含有食盐的醋中加入食盐等量的双乙酸钠，为防止腌菜盐水混浊，可先将盐，香料及双乙酸钠溶于水后再加醋

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词条说明
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