番茄红素生产厂家

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    一、简介

    【产品名称】:番茄红素

    【英文名】:lycopene【提取部位】:茄科植物番茄的新鲜果实。【主要成分】:番茄红素【规格】:10% 番茄红素【外观】: 深红色【产品性状】:针状深红色晶体【检测方法】:HPLC【原料来源】:提取植物部位于成熟的果实,原料产地为新疆。

    番茄红素(Lycopene)又称ψ—胡萝卜素,属于异戊二烯类化合物,是类胡萝卜

    素的一种。由于较早从番茄中分离制得,番茄红素(lycopene)是成熟番茄的主

    要色素,是一种不含氧的类胡萝卜素。1873年Hartsen*从浆果薯蓣TamuscommunisL.中分离出这种红色晶体。

    二、性状

     性质:番茄红素是脂溶性色素,可溶于其他脂类和非极性溶剂中,不溶于水,难溶于强极性溶剂。纯的番茄红素虽然不溶于水,但当它与某些物质如蛋白质结合形成复合物时,则具有较高的溶解度

    三、用途

    【应用领域】:食品、保健品、化妆品以及医药领域。番茄红素被广泛用作食用红*素,有典型的番茄风味,除适用各种番茄制品外,也适用于肉类、汤料、酱类、糖果、小食品和面点等。


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