饲料级乳清粉生产厂家

时间：2022-06-12

作者：河北创之源生物科技有限公司

饲料级乳清粉生产厂家饲料级乳清粉厂家饲料级乳清粉价格

中文名称；乳清粉

外文名称；Whey powder

类别；乳制品

主要成分：乳糖、无机盐、乳白蛋白、乳球蛋白和水溶性wei生素B1、B2等。由于无机盐的含量比普通乳清为低，因此乳糖和蛋白质、等wei生素的含量相应增加。

产品性状

正常的乳清粉其色泽呈现为白色至浅黄色，有奶香味。如果在加工过程中经过漂白处理，其产品呈现乳白色，如不经过漂白，则呈现白色至浅黄色不等，这是由于生产不同的奶酪得到的乳清颜色不同。

产品用途

在乳品、冷冻食品、焙烤、休闲食品、糖果和其他食品中用作经济的乳固形物来源。在高温蒸煮和焙烤中强化色泽的形成;作为高温乳粉的替代品，对面包膨松起重要作用

高质量的蛋白质；高溶解性，利于产品的外观和组织。与水结合，产生粘度；成胶作用；乳化作用；惯打性，起泡性和充气性；增加风味。乳清制品具有经济和多功能特性，食品开发应用在食品工业中，焙烤、饮料等乳制品、冷冻食品、糖果、肉制品、汤料等。

词条
词条说明
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