大豆低聚肽生产厂家

时间：2022-06-12

作者：河北创之源生物科技有限公司

大豆低聚肽生产厂家大豆低聚肽厂家大豆低聚肽价格

大豆肽简介：

中文名称: 大豆肽

中文同义词: 大豆肽粉

英文名称: Soy peptides powder

提取来源：大豆

性质：白色粉末产品气味特殊、无豆腥味

产品性状浅黄色精细粉末、无结块，无杂质

提取来源

大豆肽是将大分子的大豆蛋白质，利用生物技术酶成由2到10个氨基酸组成的小分子片段。大豆肽简介：

大豆低聚肽的优势

（1）分子量小。大豆蛋质的分子量高达数万或数十万。而大豆低聚肽的分子量平均在1000以下。这样的低聚已经达到了能够直接被人体肠道吸收的水平。

（2）水溶性好。大豆蛋白溶解度低，而大豆低聚肽有很好的水溶性。水溶性往往决定的营养物质被吸收利用的程度。

（3）热稳定性好。遇热变性，而大豆低聚肽对热稳定。因此，可以利用大豆低聚肽加工制作多种形式的食品，不会造成其结构改变。

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词条说明
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