葡萄糖酸亚铁生产厂家 葡萄糖酸亚铁厂家 葡萄糖酸亚铁价格
一、简介
中文名称:葡萄糖酸亚铁
英文名称:ferrous gluconate hydrate分子式:C12H22FeO14分子量:446.15
二、性状
黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒,稍有焦糖似的气味,水溶液加葡萄糖可使其稳定,易溶于水(10g/100ml温水),几乎不溶于乙醇,5%水溶液对石蕊呈酸性。葡萄糖酸亚铁在水中溶解性好,风味平和无涩味。应用于谷物制品、乳制品、饮料食品等
三、用途
葡萄糖酸亚铁生物利用率高,在水中溶解性好,风味平和无涩味。作为营养增补剂(铁质强化剂),广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、保健食品等,另外还可作为色素助剂,用于黑橄榄时,可在装罐时保持其色泽和质构。葡萄糖酸亚铁为黄灰色或浅黄绿色晶体颗粒或粉末,稍有焦糖气味。
词条
词条说明
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