谷氨酸钠厂家谷氨酸钠价格

时间：2022-07-02

谷氨酸钠厂家谷氨酸钠价格谷氨酸钠用量

谷氨酸钠中文名：谷氨酸钠化学式：C5H8NO4NaCAS登录号：142-47-2谷氨酸钠（C5H8NO4Na），化学名α-氨基戊二酸一钠，是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。其中谷氨酸是一种氨基酸，而钠是一种金属元素。生活中常用的调味料味精的主要成分就是谷氨酸钠。西红柿、发酵的大豆制品、酵母提取物、某些尖奶酪，以及发酵或水解蛋白质产品（如酱油或豆酱）所能带来的调味作用中，部分归功于谷氨酸的存在。产品形状:白色结晶，熔点：225℃，在水中的溶解度：易溶于水。产品用途:味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。谷氨酸钠能与肉、鱼、禽肉、许多蔬菜、调味料、汤和卤汁融合得洽到好处，从而增加某些食物的整体口味之偏好。但谷氨酸钠只能在正确的浓度下才可提高愉悦感。过量的谷氨酸钠会迅速破坏菜肴的味道。虽然这种浓度随着食物类型的不同而有所变化，但在清汤中，当每100ml中添加的MSG若**过1克，愉悦感得分则会迅速下降。

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谷朊粉生产厂家
谷朊粉生产厂家谷朊粉厂家谷朊粉价格谷朊粉又称活性面筋粉，其蛋白质含量在80%以上，且氨基酸组成比较齐全，是营养丰富、物美**的植物性蛋白源。谷朊粉主要由分子量较小、呈球状、具有较好延伸性的麦胶蛋白与分子量较大、呈纤维状、具有较强弹性的麦谷蛋白组成。当谷朊粉吸水后则形成具有网络结构的湿面筋，具有良好的粘弹性，延伸性，热凝固性，乳化性，以及薄膜成型性，如传统产品中的面筋、烤麸、
蔗糖酶生产厂家
蔗糖酶生产厂家蔗糖酶厂家蔗糖酶价格产品名称：蔗糖酶别名：转化酶CAS号：有酶活力：5万u/g级别：食品级包装：1*25kg 性质：蔗糖酶为淡黄色至褐色粉末，可溶于水，不溶于乙醇，有较强吸湿性。也可是淡黄色微黏稠液体。蔗糖酶主要作用为使蔗糖水解为葡萄糖和果糖（转化糖）。同时改变其旋光性。产品详细说明：蔗糖酶为酶制剂。蔗糖酶主要使蔗糖分解成转化糖，从而得到比蔗糖的溶解
真菌淀粉酶生产厂家
真菌淀粉酶生产厂家真菌淀粉酶厂家真菌淀粉酶价格英文名：Fungal Amylase (FungamylTM；1，4-α-D-Glucan Glucanhydrolase)别名：zhen菌α-淀粉酶、1，4-α-D-葡聚糖水解酶zhen菌a-淀粉酶是由米曲霉(Aspergilus oryzae)发酵提纯而成。能水解直链淀粉和支链淀粉的1、4-a-糖苷键而产生糊精和麦芽糖，任
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胭脂红色素厂家胭脂红色素价格胭脂红色素用量胭脂红为红色至深红色均匀颗粒或粉末，无臭。耐光性、耐酸性较好，耐热性强（105℃）、耐还原性差；耐细菌性较差。溶于水，水溶液呈红色；溶于甘油，微溶于酒精，不溶于油脂；吸收波长508nm±2nm。对柠檬酸、酒石酸稳定；遇碱变为褐色。着色性能与苋菜红相胭脂红用途用量：胭脂红作为食品色素可用于果汁饮料、配制酒、碳酸饮料、糖果、糕点、冰淇淋