赤鲜红色素厂家赤鲜红色素价格

时间：2022-07-02

作者：河北创之源生物科技有限公司

赤鲜红色素厂家赤鲜红色素价格赤鲜红色素用量

中文名称：赤鲜红色素

中文别名：赤藓红B钠盐,酸性红 51，赤藓红，赤鲜红，藻红B

英文名称： Erythrosin B sodium salt

英文别名： Acid Red 51;FB;Acid Red 5 sodium salt

等级： BS

CAS号： 568-63-8

分子式： C20H6I4Na2O5

分子量： 879.86

C20H6I4Na2O5·H2O红色或红褐色颗粒或粉末，

无臭，易溶于水，溶于乙醇、丙二醇和甘油，不溶于油脂，耐热性、耐碱性、耐氧化还原性好，耐细菌性和耐光性差，遇酸则沉淀，吸湿性差。具有良好的染着性，特别是对蛋白质染着性尤佳。根据其性状，在需高温焙烤食品和碱性及中性食品中着色力较其他合成色素强。

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