麦芽糖醇液厂家 麦芽糖醇液价格

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    性状:由一分子葡萄糖和一分子山梨糖醇结合而成的二糖醇。纯品为白色结晶性粉末。因吸湿性很强,谷一般商品系含有70%麦芽糖醇的水溶液。水溶液为无色透明的中性粘稠液体,甜度约为蔗糖的85%-95%。难于发酵,有保香、保湿作用。在PH值为3-9时耐热,加热很难分解。易溶于水和醋酸。低热量,发热量1.67*1000J/g(0.4kcal/g),相当于蔗糖的十分之一。

    食品应用

    (1)用于糖果、巧克力生产由于麦芽糖醇的风味口感好,具有良好的保湿性和非结晶性,可用来制造各种糖果,包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。现例举麦芽糖醇制造糖果配方如表二。

    (2)在果汁饮料中的应用

    麦芽糖醇粘稠度,且具难发酵性,所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时,添加麦芽糖醇代替一部分砂糖,能使饮料口感丰满润滑。

    (3)在冷冻食品中的应用

    冰淇淋中使用麦芽糖醇,能使产品细腻稠和,甜味可口,并延长保存期。

    麦芽糖醇作为食品添加剂,被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用,可按生产需要确定用量。


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    七水硫酸锌生产厂家 七水硫酸锌厂家 七水硫酸锌价格是制造锌钡白和锌盐的主要原料,也可用作印染媒染剂,木材和皮革的保存剂,也是生产粘胶纤维和维尼纶纤维的重要辅助原料。 另外,在电镀和电解工业中也有应用,还可以用于制造电缆。

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