岩藻糖厂家岩藻糖价格

时间：2022-07-05

作者：河北创之源生物科技有限公司

岩藻糖生产厂家岩藻糖价格岩藻糖用量

1.简介
中文名称：岩藻糖
英文名称：fucose
CAS号：2438-80-4
含量：98.0
PH：6.87.2熔点：155158
干燥失重：0.5
重金属：0.0005
2.性状
岩藻糖（fucose）是六碳糖的一种，又称6- 脱氧- L- 半乳糖，并可以看做是一种甲基戊糖。白色或类白色结晶性粉末
3.用途
L-L-岩藻糖可用作甜味剂, 还可用于生产香精香料。
甜味是甜味剂分子刺激味蕾产生的一种复杂的物理、化学和生理过程。甜味的高低称为甜度，是甜味剂的重要指标。甜度不能用物理、化学的方法定量测定，只能凭借人们的味觉进行感官判断。为比较甜味剂的甜度，一般是选择蔗糖作为标准，其他甜味剂的甜度是与它比较而得出的相对甜度。测定相对甜度有两种方法：一种是将甜味剂配成可被感觉出甜味的低浓度，称为极限浓度法；另一种是将甜味剂配成与蔗糖浓度相同的溶液，然后以蔗糖溶液为标准比较该甜味剂的甜度，称为相对甜度法

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