水溶壳聚糖厂家水溶壳聚糖价格

时间：2022-07-06

作者：河北创之源生物科技有限公司

水溶壳聚糖生产厂家水溶壳聚糖价格水溶壳聚糖用量

【CAS NO. 】9012-76-4

【中文别名】：壳多糖、脱乙酰甲壳素、脱乙酰甲壳质、可溶性甲壳素、可溶性甲壳质、壳糖胺、甲壳an、甲壳糖、氨基多糖、甲壳多聚糖、几丁聚糖等

【英文名称】： Chitosan

【化学名】：β-(1→4)-2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖

【物理性质】：

酸溶：白色至淡黄色结晶性粉末。表层有珍珠样光泽。无臭，无味。

水溶：本品为类白色或淡黄色的无味、无毒粉末。遇水即溶，溶液呈中性，水溶液弄清通明，性质稳定。

【用途】：增稠剂；被膜剂。稳定剂，胶凝剂、粘结剂。可用于肉灌肠（方火腿、圆火腿）等。也用于酸性物质防霉，在外表能构成通明的半渗透膜。用于腌制品、焙烤制品、面包、含油食物等。可应用于敷料、卫生材料、生化、保健食物、功能性食物、食物添加剂、原料中间体等范畴。也用于酸性物质防霉，在外表能构成通明的半渗透膜。用于腌制品、焙烤制品、面包、含油食物等。也可作为果汁饮品的弄清剂。

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