L-异亮氨酸厂家 L-异亮氨酸价格

时间：2022-07-07

作者：河北创之源生物科技有限公司

L-异亮氨酸生产厂家 L-异亮氨酸价格 L-异亮氨酸用量

一、简介

产品名称】L-异亮氨酸

用途:营养添加剂

中文名：L-异亮氨酸英文名：L—Isoleucine分子式：C6H13NO2

中文名：L-异亮氨酸英文名：L—Isoleucine分子式：C6H13NO2CAS：73-32-5

二、性状

白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味。无臭。升华温度168-170℃。约于284℃熔化并分解。10%水溶液的PH值5.5-7.0。化学性能稳定。在食品烹调、加工受热时几乎无损失。溶于水(4.03g/100ml，20℃)，微溶于热乙醇，溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于冷乙醇和属于氨基酸

三、用途

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

词条
词条说明
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