葡萄糖酸亚铁厂家葡萄糖酸亚铁价格

时间：2022-07-08

葡萄糖酸亚铁生产厂家葡萄糖酸亚铁价格葡萄糖酸亚铁用量

一、简介

中文名称：葡萄糖酸亚铁

英文名称：ferrous gluconate hydrate英文别名：iron digluconate; Ferrous gluconate; Iron(II) gluconate hydrateCAS号：299-29-6[2]EINECS号：206-076-3分子式：C12H22FeO14分子量：446.15葡萄糖酸亚铁，分子式为C12H22O14Fe2H2O,相对分子质量为482.18。在食品中可用作护色剂、营养强化剂，可由还原铁中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亚铁的特点是生物利用率高，在水中溶解性好，风味平和无涩味，在乳饮料中强化较多，但也容易引起食品色泽和风味变化，一定程度上限制了其应用。

二、性状

黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒，稍有焦糖似的气味，水溶液加葡萄糖可使其稳定，易溶于水（10g/100ml温水），几乎不溶于乙醇，5%水溶液对石蕊呈酸性。

三、用途

用途：营养增补剂（铁质强化剂），广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、保健食品等，另外还可作为色素助剂，用于黑橄榄时，可在装罐时保持其色泽和质构。

词条
词条说明
柠檬酸亚铁厂家柠檬酸亚铁价格
柠檬酸亚铁生产厂家柠檬酸亚铁价格柠檬酸亚铁用量一、简介柠檬酸亚铁品名：柠檬酸亚铁柠檬酸亚铁英文：Ferrous citrate柠檬酸亚铁分子式：FeC6H6O7二、性状柠檬酸亚铁为灰绿色粉末或白色结晶性粉末，水溶液呈酸性，可受光及热的影响而逐渐还原成柠檬酸亚铁。柠檬酸亚铁在水中溶解缓慢，热水比冷水易溶。柠檬酸亚铁不溶于乙醇。三、用途柠檬酸亚
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