嫩肉酶厂家 嫩肉酶价格

    嫩肉酶生产厂家  嫩肉酶价格  嫩肉酶用量

    1、嫩肉酶采用生物工程技术,微滤、超滤膜分离及真空冷冻干燥技术,产品质量达到食品级的质量标准。

    2、嫩肉酶主要成分木瓜蛋白酶本身就是蛋白质 一种众所周知的高营养物质、内含除蛋氨酸外的十九种常见酸。

    3、嫩肉酶对各种肉质嫩化效果显着,用于处理牛肉。

    1、制造家禽水解物,用嫩肉酶水解家禽肉、筋、骨制造家禽营养水解物,可使鸡腔骨、鸡头、下脚料等得到充分利用,可用来调制食品、营养食品、调味品。

    2、制造牛肉水解物,利用嫩肉酶对结缔组织中胶原蛋白的降解作用使牛肉水解,制成牛肉水解物,使包括牛筋及杂碎在内的牛肉水解的营养利用率在90以上。

    3、肉质嫩化剂,利用嫩肉酶温和地作用于硬韧肉质。

    4、综合利用,利用嫩肉酶水解禽畜屠宰后产生的含蛋白质废料来生产饲料蛋白。用嫩肉酶处理可回收这些肉质,并可用于制造罐头肉和汤料,除去肉质的骨头用来制造明胶,可提高明胶产品的质量。

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