嫩肉酶厂家嫩肉酶价格

时间：2022-07-09

作者：河北创之源生物科技有限公司

嫩肉酶生产厂家嫩肉酶价格嫩肉酶用量

1、嫩肉酶采用生物工程技术，微滤、超滤膜分离及真空冷冻干燥技术，产品质量达到食品级的质量标准。

2、嫩肉酶主要成分木瓜蛋白酶本身就是蛋白质一种众所周知的高营养物质、内含除蛋氨酸外的十九种常见酸。

3、嫩肉酶对各种肉质嫩化效果显着，用于处理牛肉。

1、制造家禽水解物，用嫩肉酶水解家禽肉、筋、骨制造家禽营养水解物，可使鸡腔骨、鸡头、下脚料等得到充分利用，可用来调制食品、营养食品、调味品。

2、制造牛肉水解物，利用嫩肉酶对结缔组织中胶原蛋白的降解作用使牛肉水解，制成牛肉水解物，使包括牛筋及杂碎在内的牛肉水解的营养利用率在90以上。

3、肉质嫩化剂，利用嫩肉酶温和地作用于硬韧肉质。

4、综合利用，利用嫩肉酶水解禽畜屠宰后产生的含蛋白质废料来生产饲料蛋白。用嫩肉酶处理可回收这些肉质，并可用于制造罐头肉和汤料，除去肉质的骨头用来制造明胶，可提高明胶产品的质量。

使用说明

词条
词条说明
脆皮素厂家脆皮素价格
脆皮素生产厂家脆皮素价格脆皮素用量本品为白色粉末或白色结晶粉末物质，具较好的溶解性能，水溶液呈碱性。可用于烤制畜禽肉类制品，改善和提高制品表皮的脆度，增强口感性，并可增加制品表皮光泽性，使制品表皮呈现典型的金黄色。本品可改良肉质内在的品质，提高产品的档次。使用范围：烤鸭、片皮鸭、烤乳猪等烤制畜禽类制品表皮的增脆。使用：直接加入后腌制，或均匀溶解于稀释
酪蛋白酸钠生产厂家
酪蛋白酸钠生产厂家酪蛋白酸钠厂家酪蛋白酸钠价格一：名称：酪蛋白酸钠二：外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。三、性状：颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致气味：特有气味四、用途：增稠剂又称胶凝剂，用于食品时又称糊料或食品胶。它可以提高物系粘度，使物系保持均匀的稳定的悬浮状态或乳浊状态，或形成凝胶。广泛用于食品、涂料、胶黏剂、化妆品、洗涤剂、印染、橡胶、医药等领域。
豆制品增筋剂厂家豆制品增筋剂价格
豆制品增筋剂生产厂家豆制品增筋剂价格豆制品增筋剂用量产品简介：品名：豆制品增筋剂净重： 25kg 保质期： 2年本品采用高科技术生产能有效增加淀粉，蛋白内部分子间的相互间接，快速形成分子间的网络间的结构，显著提高产品的弹性，韧性，筋度。产品性状：白色粉末。产品用途：适用于：豆制品系列，米线方
茶多酚
**抗氧化剂随着人们对食品安全性要求的提高和对化学合成品的安全事件疑虑增加，人们期待着开发出安全且高效的**抗氧化剂。我国允许使用的**抗氧化剂品种正在不断增加，除列入食品营养强化剂的维生素E(生育酚)外，目前有抗坏血酸系列、茶多酚、植酸、甘草抗氧化物、脑磷脂、迷迭香提取物等，特别是异抗坏血酸钠用量逐年迅速增加。1、维生素C又名L-抗坏血酸，简称VC，为白色或略带淡黄色的结晶或粉末，无臭，味酸，熔