怎么在家用面筋粉做面筋

时间：2022-10-10

我们生活里较常见的面筋，是路边见过的烤面筋。

面筋又叫素肉，面筋用来做菜也好吃，和肉的口感很像。

偶尔做一次面筋，也可以为平时的三餐换换口味。

下面介绍不加酵母的做法，又称“水面筋”。

怎么在家用面筋粉做面筋
步骤：
1.准备清水400g，面筋粉250g，2g盐。

清水
面筋粉
这是外包装，不是做广告，让大家有个了解而已，又叫小麦淀粉，谷朊粉
3.先在盆里放水，加入盐融化，再往水里加面筋粉。

很容易就揉成团。

4.这是又揉了一下，就出现蜂窝状了。

盖上盖或者保鲜膜，静置30-60分钟。

5.锅内烧点开水，把揉好的面筋切成块，放入开水里煮15-20分钟左右。

一次煮不完可以分两次煮。

6.直到这样的状态。

7.后期水会被面筋吸收一些。

8.捞起赖是这个样子的，从膨胀到缩小了。

9.煮好的面筋凉了后，切成片或者条，炒着吃，炖着吃，烤着吃都可以。

面筋煮熟了，不用炒炖太久，只要入味就能出锅。

一次吃不完的面筋可以放保鲜袋，冷冻，下次再吃。

炒面筋，这是用水面筋制作的

这种是蒸面筋，和面后加酵母发酵后，上锅蒸熟而成。这种口感更松软，有小孔。

上述就是小编为你介绍的关于怎么在家用面筋粉做面筋的内容，对此你还有什么不了解的，欢迎前来咨询我们网站，我们会有技术人员为你讲解。

关键词：面筋粉 DDGS 酒精

编辑精选内容：

谷朊粉是什么

酒精的主要用途

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词条
词条说明
【DDGS】DDGS饲料
DDGS饲料，是酒糟中蛋白饲料的商品名，即含有可溶固形物的干酒糟。在以玉米为原料发酵制取乙醇过程中，其中的淀粉被转化成乙醇和二氧化碳，其他营养成分如蛋白质、脂肪、纤维等均留在酒糟中。同时由于微生物的作用，酒糟中蛋白质、B族维生素及氨基酸含量均比玉米有所增加，并含有发酵中生成的未知促生长因子。市场上的玉米酒糟蛋白饲料产品有两种：一种为DDG（Distillers Dried Grains），是将玉米
酒精
乙醇（ethanol），**化合物，分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，俗称酒精。乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数**溶剂混溶。乙醇与甲醚互为同分异构体。乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋
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