偶氮甲酰胺厂家

时间：2023-06-27

一、简介偶氮甲酰胺,英文名Azodicarbonamide,简称ADA,是一种黄色至橘红色结晶性粉末。ADA具有漂白和氧化双重作用,是一种面粉增筋剂。本品自身与面粉不起作用,当将其添加于面粉中加水搅拌成面团时,能快速释放出活性氧 ,此时面粉蛋白质中基酸的硫氢基 (-SH)被氧化成二硫键 (-S-S),使蛋白质链相互连结而构成立体网状结构,改善面团的弹性、韧性、均匀性,从而很好地改善面制品二、性状无臭,相对密度(d)1.65,熔点225℃(分解)。溶于热水、不溶于冷水和大多数**溶剂,微溶于二甲基亚砜。在180℃熔化并分解。有研究表明偶氮甲酰胺在面粉中可能代谢产生基( semicarbazide, SEM) 。SEM通常作为 ( nitrofurazone)的代谢物在兽药残留出。硝基呋喃类药物具有致突变和致癌作用。三、用途面粉改良剂是对面粉增白增筋和促进成熟作用以提高烘焙制品品质的一类食品添加剂

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L-谷氨酰胺生产厂家价格
L-谷氨酰胺简介;英文名称 L-GlutamineCAS号 56-85-9分子式 C5H10N2O3分子量 146.14EINECS号 200-292-1熔点:185℃(dec.)(lit.)比旋光度:32.25°(c=10, 2 N HCl)折射率:6.8°(C=4, H2O)闪点:185-186℃储存条件:20℃规格含量:≥98.5%产品性状L-谷氨酰胺为白色结晶或晶性粉末,L-谷氨酰胺能溶于
薄荷脑生产厂家
一、简介薄荷脑又名薄荷醇、薄荷冰,是一种环状萜烯醇类香精香料二、性状一般是无色透明棒状晶体。纯品的相对密度0.904(15/15℃)。熔点35-36℃,沸点216℃。折射率1.4615(20℃)。普通品的晶体表面,有微量的液体挥发油和较微量的不挥发物。熔点41-44℃(有时低至32.5℃)。微溶于水,溶于乙醇、乙醚、氯仿、乙酸、石油醚、动植物油和精油。有杀菌和防腐作用。化学性质较稳定。能与蒸汽一同
蟹黄粉厂家
蟹黄粉提取来源: 蟹黄复合调料级别:食品级蟹黄粉多少价格;大宗原料蟹黄粉大货批发小货零售,蟹黄粉产量规格含量: 35%外观: 浅黄粉状目数: 60包装: 25kg/纸板桶成份: 蟹黄复合粉领域: 调味料、肉制品、膨化食品、鱼糜食品、速冻食品、休闲食品。蟹黄粉可广泛用于中高档家用调味品,适用于各种汤料、烹调、酱包、调味酱、罐头、素食、方便休闲食品、休闲及膨化食品,营养调理食品,火锅高汤基料的配制等行
新西兰恒**全脂奶粉厂家价格
全脂奶粉用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生产1 千克全脂奶粉约需8－9千克牛奶，食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。全脂的脂肪比低脂和脱脂高食品简介：营养成分：食用指南：保藏全脂奶粉含有较多的脂肪，容易受高温和氧化作用而变质。如全脂奶粉水分**过5%，保藏温度在37℃以上时，容易产生褐变和结块现象。而脱脂奶粉就不会发生上述变