·六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;·用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;·用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,维生素C分解;·用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽;·用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;·加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;·用于豆类、果蔬罐头,可稳定**色素,保护食品色泽;·六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。
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词条说明
一、简介中文名称:二甲基砜中文别名:MSM;甲基磺酰甲烷;二甲砜;磺酰基二甲烷;甲磺酰甲烷;甲基磺酰基甲烷;二甲基砜MSN;甲磺酰甲烷MSM英文别名:Dimethyl sulfone; Dimethyl sulphone;Methyl Sulfonyl Methane; Methyl sulphone;MSM;METHYLSULPHONE;Methane, sulfonylbis-;(methyl
一、性状1、具有良好的冲调性:在水、乳品及饮料中的溶解度为, 可以任何比例溶解;2 、在冷、热水及牛奶中,无油滴上浮现象;3、乳白度高;4、耐酸性强:在酸性(代乳)饮性,延缓为1-3/千(以面包粉用量为基数),客户也可应根据实际工艺和具体要求酌情增减,以免浪费不必要的生产成本。用途;主要用于麻辣食品,蛋黄派,海苔,生湿面条,面皮,饺子皮,米粉米线等。公司从建始,就把产品的技术创新放在**,把为用户
一、简介中文名:EDTA铁钠别名:乙二胺四乙酸铁钠,EDTA铁,分子式:C10H12FeN2NaO8·3H2O分子量:421.10铁元素含量:12.5~13.5%性状:黄色粉末,无臭无味,能溶于水。制法:由乙二胺四乙酸四钠和三氯化铁在80~100℃下进行反应,然后经甩干干燥而成。适用范围:广泛用于食品、保健品、乳制品等,是补铁剂。二、性状性状:黄色粉末,无臭无味,能溶于水。三、用途适用范围:广泛用
性状:白色斜方晶系(二水物)晶体或白色结晶性粉末.熔点244℃(分解).经水重结晶后,于105 ℃失去结晶水.其水溶性呈强碱性,可从空气中吸收二氧化碳.溶于水(15%,21℃),不溶于乙醚,微溶于乙醇.食品添加剂允许使用量允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能允许使用量(g/kg)允许残留量(g/kg)l-精氨酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得**
公司名: 郑州凯之裕食品添加剂有限公司
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