俗名:地那铵苯甲酸盐;苯甲地钠铵、苯甲酸变性托宁、苯酸苄铵酰胺;化学名:苄基二乙基[(2,6-基基甲酰基)甲基]铵苯甲酸盐; 苯甲酸[2-[(2,6-二甲基苯基)基]-2-氧代乙基]-N,N-二乙基苄基铵 化学分子式:C28H34N2O3分子量:446.59CAS 号: 3734-33-6EC No.: 2230952性 状: 本品为白色结晶性粉末, 熔点163170, 无嗅, 有非常强烈之苦味, 较易溶于水等,其水溶液呈中性。苦精作为厌恶剂添加塑料橡胶玩具等工业制品中,能以防误食。它们除了作为变性剂或厌恶剂添加到易被误摄入口的有毒有害物质中,防止人们中毒外,是非常有效的儿童阻食剂。效 益: 通常情况下本品的使用浓度低,相对于每千克产品仅需几厘钱,不会增加产品成本, 而能赋予产品安全性和功能性。用 途:本品是是 上已知比较苦的物质,在溶液中的浓度达0.003时便使人难以忍受,在日用品和工业品中用作苦味剂(或厌恶剂),可以防止因人、动物误食而引起的中毒事件的发生以及防止儿童啃咬物品,因此许多国家规定将本品用于日用品和塑料橡胶玩具制品等工业品中。
词条
词条说明
一:1斤粉.1斤水兑好.二:锅里烧开8斤水.把搅拌好面糊,慢慢倒入.不要一下倒入.然后用家用的擀面杖按照一个方向搅拌.不要胡乱搅拌.要全面搅拌到。不要糊锅.中间加5克盐.3克味精.三;熬制的过程中.看颜色.从乳白色.熬制的透明色.起大泡.扯起来有细细的长丝.,秘诀.熬制的时间越长。口感越劲道.停火之后,在搅拌20多圈.起作用是出出泡。看看没有泡了。就可以了.四;找个不锈钢的盆,里面稍稍的抹点花生油
性状:红褐色粉末或颗粒。无臭,溶于水、乙醇、丙二醇和甘油。中性水溶液呈红色,酸性时有黄棕色沉淀,碱性时产生红色沉淀。溶于得棕黄色沉淀,不溶于油脂。耐光、耐酸性差。耐热、耐还原性好。在酸性中可发生沉淀。对蛋白质的染色较好。在酸性中可发生沉淀。对蛋白质的染色性好。吸湿性强。用途:食用红色色素。广泛应用于发酵性食品、焙烤食品、冰激凌、鱼糕、腌制品等非酸性食品,亦可与其他食用色素配合使用。不用于饮料及硬糖
肉桂酸中文别名 苯基 (反式);反式苯基 ;反-肉桂酸;肉桂酸;桂皮酸;3-苯基 ;皮酸;β-苯基 ;桂酸CAS RN 140-10-3;621-82-9英文名称 trans-Cinnamic acidEINECS号 205-398-1;210-708-3分 子 式 C9H8O2分 子 量 148.1586物化性质 性状 白色单斜棱晶。微有桂皮香气。密度 1.248熔点 135~136℃沸点 30
含胃蛋白酶胃蛋白酶是一种消化性蛋白酶,由中的胃粘膜主细胞(gastric chief cell)所分泌,功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。胃蛋白酶的前体被称为胃蛋白酶原。一种酸性蛋白酶。从动物胃黏膜提取的一种蛋白酶。能分解蛋白质中由芳香族基酸或酸性基酸所形成的肽键,故能催化酪蛋白、球蛋白、组蛋白,动物的角、指甲和羽毛中的角蛋白,以及催化植物蛋白等的水解。但是,不能作用于精蛋白、鬃毛中的角蛋白
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