全蛋粉厂家

时间：2023-06-27

一、简介蛋清粉(又称鸡蛋白粉)是由纯鲜鸡蛋清精制而成的优良产品,具有脱糖、脱腥、纯度高、溶解迅速等特点,同时,该产品还具有良好的功能特性,如:高凝胶性(鸡蛋白粉的凝胶强度可达350g-700g/cm2左右,远远**大豆蛋白粉的凝胶强度)、高搅打性、乳化性、保水性等二、性状浅黄或白色具有特殊气味的球状微粒三、用途1、食品工业蛋白粉在食品工业上应用很广泛。如可用作冰糖及糖精加工时的澄清剂;加工点心时可作为起泡剂;加工火腿肠等肉制品时用来提高弹性和切片;加工鸡蛋干等熟蛋制品时使用;加工面制品时用来提高面筋度;加工冰淇淋、巧克力粉、清凉饮料、饼干等均有使用。2、纺织工业在染料及颜料浆中加入35%~50%干蛋白的水溶液,可以增加印染的劲着性;若加以蒸热,即可使染料或颜料固着于纺织物上,所以,印染棉、绢、毛等纺织品时,常用蛋白粉做固着剂。3、造纸、印制工业制造高级纸张可用蛋白粉做施胶剂,提高纸张的硬度、强度,增强其韧性和耐湿性;印刷制版时,可用蛋白粉作为感光剂和胶着剂器、瓷器以及玻璃器皿上的彩画和图案是用印画纸印上的,而印画纸是用干蛋白和颜料配制成的25%浓度的涂料液和配合料,在纸上印刷而成的。

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维生素D2厂家价格
生产方法1.将麦角甾醇溶于乙醇中,在紫外光照射下开环,将反应液减压浓缩,冷冻,过滤。滤液氮,减压浓缩至干,得维生素D2粗油,经精制得成品。2.维生素D2自然存在于肝、奶和蛋黄中,工业上常从植物油或酵母中提取人体不能吸收的麦角钙醇,溶于氯仿或环己烷,用紫外线照射转化成维生素D2。3.由啤酒酵母、香菇等分离的麦角甾醇,溶于氯仿、或环己烷等溶剂中,加入石英玻璃制作的烧瓶中,经紫外线照射而得。用途适应症:
烟熏液厂家
1.烟熏液就是使富含有烟熏风味。成分、但不含有Bap的液体,称为烟熏液或烟熏香味料、熏液与食品接触,达到熏制目的的一种食品熏制法。熏液是去除了Bap的熏烟的冷凝物,其烟熏风味成分的浓度比熏烟高的多。2. 烟熏液是对传统烟熏法模式的根本性变革。变革主要体现在如下方面:·将气态烟转变成液态的烟,使之成为商品,即烟熏液。这是一种调味品,为食品提供烟熏香味,可以像使用味精和酱油那样使用,简单、自然、方便。
苦味剂厂家
俗名:地那铵苯甲酸盐;苯甲地钠铵、苯甲酸变性托宁、苯酸苄铵酰胺;化学名:苄基二乙基[(2,6-基基甲酰基)甲基]铵苯甲酸盐; 苯甲酸[2-[(2,6-二甲基苯基)基]-2-氧代乙基]-N,N-二乙基苄基铵化学分子式:C28H34N2O3分子量:446.59CAS 号: 3734-33-6EC No.: 2230952性状: 本品为白色结晶性粉末, 熔点163170, 无嗅, 有非常强烈之苦味,
黄原胶
黄原胶是目前国际上集增稠、悬浮、乳化、稳定于于一体，性能较优越的生物胶。黄原胶的分子侧链末端含有丙酮酸基团的多少，对其性能有很大影响。黄原胶具有长链高分子的一般性能，但它比一般高分子含有较多的官能团，在特定条件下会显示*特性能。它在水溶液中的构象是多样的，不同条件下表现不同的特性。1、悬浮性和乳化性黄原胶对不溶性固体和油滴具有良好的悬浮作用。黄原胶溶胶分子能形成**结合带状的螺旋共聚体，构成脆弱的类