一、简介1、色光(与标准样品比):近似~微;2、 含量:≥90.0%;3、水溶物含量:≤1.0%;4、水萃取液PH值:5.0-8.0;5、水分含量:≤1.0%;6、遮盖力g/m2≤55;7、着色力(与标准样品比):≥95%;8、吸油量:≤22%;9、筛余物(320目)≤0.5%二、性状锌铬黄粉末,稍有气味,色泽鲜艳,熔点258℃,150℃保持20min稳定,加热能溶于**溶剂中,遇浓 为黄色,浓 、浓 及稀 中色泽不变,耐晒耐热性好。用途:做油墨,油漆等中铬黄110FDA ROHS规范 结构号:C.I.56280登记号:CA S№:外观:黄色粉末色光 与标准品相似 着色力 与标准品相似100+5耐热性:≥300°C耐晒性:6级以上 水溶物:≤1.0%三、用途食用色素。在日本可用于油脂食品、粉末食品(蛋糕预制粉、粉末果汁)、糖食制品的糖衣等,单用或与其他铝色淀合用。对炸油、起酥油的使用量0.01%~0.02%。增强红色时与日落黄铝淀合用(10%~20%)。铝色淀的被覆能力远比水溶性食用色素强 ,故常用于粉末饮料着色,使用量0.01%~0.02%。亦可用于食品包装材料的印刷油墨、饮具及食品容器等的着色。
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词条说明
叶酸(Folic acid)维生素B复合体,相当于蝶酰谷氨酸(pteroylglutamic acid,PGA),是米切尔(H.K.Mitchell,1941)从*叶中提取纯化的,故而命名为叶酸。 性质描述 淡橙黄色结晶或薄片。约250℃变暗,不熔融而发生炭化。较易溶于乙醇,酚吡啶,氢氧化碱和碳酸碱溶液,微溶于甲醇,少溶于乙醇和丁醇,不溶于醚、丙酮、氯仿和苯。在25℃水中溶解度仅0.0
一、简介偶氮甲酰胺,英文名Azodicarbonamide,简称ADA,是一种黄色至橘红色 结晶性粉末。ADA具有漂白和氧化双重作用,是一种面粉增筋剂 。本品自身与面粉不起作用,当将其添加于面粉中加水搅拌成面团时,能快速释放出活性氧 ,此时面粉蛋白质中基酸的硫氢基 (-SH)被氧化成二硫键 (-S-S),使蛋白质链相互连结而构成立体网状结构,改善面团的弹性、韧性、均匀性,从而很好地改善面制品二、性
一、简介中文名:DL-丙氨酸外文名:DL-Alanine 别 名:L-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸; DL-α-丙氨酸 二、性状无色至白色针状结晶或结晶性粉末,无气味,有甜味,溶于水三、用途主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。其次用于医药工业。具有良好的鲜味,可以增强化学调味料的调味效果;☆具有特殊
使用范围:焙烤食品、果脯、糖果、月饼、蜜饯、巧克力、冰淇淋、冷冻乳制品、甜点、果酱、果冻、饮料、调味品等食品及食品原料。建议用量:1、按成品计,建议添加0.01%-0.02%;企业可以根据实际生产需要,适量添加。2、对于可以加水的产品,如月饼,果酱,冰淇淋,糖浆等;将定量的抑甜剂粉末溶解于水中,溶解比以1:50为宜,这样可使抑甜剂分布均匀;对于月饼一般在起锅前50-60分钟加入,要求务必抑甜剂能均
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