外观]具有特殊气味的墨绿色粉末。[性状]易溶于水和乙醇溶液,水溶液为透明的,随浓度增高而加深,耐光、耐热,稳定性较好[成分]主要成分为为叶绿素铜钠(二钠)、叶绿素铜钠(三钠)。[用途]可广泛运用地食品着色、饮料、化妆品中。绿色素--叶绿素铜钠盐是以叶绿素铜钠盐为原料经过精加工而成的色素。叶绿素广泛存在于绿色植物中,现在多以植物(如等)或干燥的蚕沙为原料提取出叶绿素,再经科学方法加工提纯得到叶绿素衍生物――叶绿素铜钠盐。叶绿素铜钠盐已被有关卫生组织批准用于食品上,也是我国批准允许使用的食用色素,已列入到我国GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中。特点:具有绿色植物的色调,着色力强,对光、热稳定性稍差,但在固体食品中稳定性好,在PH<6的溶液中有沉淀产生,本产品比较适用于中性或碱性(PH值7~12)食品中。
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大豆低聚肽简介:大豆肽是将大分子的大豆蛋白质,利用生物技术酶水解成由2到10个基酸组成的小分子片段。大豆肽为小分子的蛋白质(分子量小于1000Da),非常容易被人体吸收,是很具潜力的食品基料,已逐渐成为21世纪的健康食品。 产品名称大豆肽/大豆低聚肽英文名称Soybean Peptide产品特点小分子 lt;1000da),较易溶于水,易吸收;无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固
一、简介中文名称:L-苯丙氨酸;L-2-氨基-3-苯基丙酸;英文名称:L-Phenylalanine;L-α-Aminobenzenepropanoic Acid分子式:C9H11NO2分子量:165.19CAS号:63-91-2含量:98.5%以上二、性状从水中析出者为白色针状结晶。熔点283-284℃(迅速加热)。溶于水,微溶于乙醇 味略苦,干燥状态在空气中稳定,具有左旋光活性,是人体必需的8
中文名称:水解植物蛋白CAS 号:100209-45-8水解植物蛋白液是植物性蛋白质在酸催化作用下,水解后的产物。其构成成分主要是基酸,故又称基酸液。性状淡黄色至黄褐色液体、糊状体、粉状体或颗粒。糊状体含水分17%-21%,粉状及颗粒状者含水分3%-7%用途用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。大豆水解植物蛋白淡黄色至黄褐色液体
中文名:纽甜 外文名:Neotame 别 名:尼尔甜 CAS No:165450-17-9 CNS 号:19.019 INS 号:961 分子式:C20H30N2O5 分子量:378.46产品性状:白色结晶粉末,含约4.5%的结晶水。纽甜用途:甜味剂 1.纽甜在各类饮料中,比如:热
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