主要营养成分:焦糖色保质期:2年主要用途:着色剂产品性状浅褐色粉末。焦糖色素是人类使用历史悠久的食用色素,也是目前人们使用的食品添加剂中用大、受欢迎的一种。色,着色能力强,体现发酵酱油特有的红褐色,红润、亮丽。 粘度适中,溶解性好,耐盐度高,品质稳定。 焦糖色素广泛用于酱油、食醋、 料酒、酱卤、腌制制品 、烘制食品、糖果、、碳酸饮料及非碳酸饮料等,并能有效提高产品品质。适用于酱油、醋、料酒、酱卤、腌制制品中用量:添加量25。产品用途使用**:焦糖色素广泛用于 酱油、 食醋、 料酒、酱卤、腌制制品 、烘制食品、 糖果、 碳酸饮料及非碳酸饮料等。适用于酱油、醋、料酒、酱卤、腌制制品中用量:添加量2—5%。根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:不加铵盐和加铵盐生产焦糖色素均可用于罐头、糖果、饮料、冰淇淋、酱油、醋、冰棍、雪糕和饼干,并按生产需要添加。亚铵法焦糖可按生产需要用于黄酒、葡萄酒中 。
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一、简介酪蛋白酸钙为离子钙 ,且其与酪蛋白 中的丝氨酸 的磷L酸残基稳定结合,是一种理想的补钙物质。易于人体吸收利用,且*配合维生素D ;另由于酪蛋白酸钙自身具有的特定的功能特性如增稠性、增粘性、乳化性、起泡性等,使其可很好地添加到食品中二、性状白色至淡黄色粉末,有特殊滋味。相对分子质量约为3000的一种含钙多肽,其中富含 丝氨酸和 多肽等。一般含蛋白质(
葡萄糖酸亚铁,分子式为C12H22O14Fe·2H2O,相对分子质量为482.18。在食品中可用作护色剂、营养强化剂,可由还原铁中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亚铁的特点是生物利用率高,在水中溶解性好,风味平和无涩味,在乳饮料中强化较多,但也容易引起食品色泽和风味变化,一定程度上限制了其应用葡萄糖酸亚铁性质:葡萄糖酸亚铁为黄灰色或浅黄绿色晶体颗粒或粉末,稍有焦糖气味。溶于水,5%的水溶液呈酸性,几乎不溶
-天门冬氨酸镁简介:品名:L-天门冬氨酸镁 英文名称:Sodium L-aspartate CAS: 有 分子式:C4H5MgNO4 性质:L-天门冬氨酸镁为白色结晶或结晶性粉末,易溶于水。二、L-天门冬氨酸镁主要用途:  
中文别名:英文名称:bis(glycinato-N,O)magnesium分子式/结构式:分子量(Mr):物化性质:白色粉末,易溶于水,难溶于乙醇上游产品:下游产品:用途:用作营养强化剂基本信息是否进口:否型号:食品级有效物质含量:99%包装规格:1*25主要营养成分:甘氨酸镁外观:白色薄片状结晶含量:99%保质期:2年主要用途:营养强化剂产品性状白色粉末,易溶于水,难溶于乙醇。产品用途GB276
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