胰酶厂家

时间：2023-07-01

一、简介拼音名:Yimei英文名:Pancreatin本品系自猪胰中提取的多种酶的混合物,主要为胰蛋白酶、胰淀粉酶与胰脂肪酶。按干燥品计算,每1g中含胰蛋白酶不得少于1800活力单位,胰淀粉酶不得少于21000活力单位,胰脂肪酶不得少于12000活力单位。必要时可用蔗糖或低倍胰酶稀释。酶制剂是指酶经过提纯、加工后的具有催化功能的生物制品,主要用于催化生产过程中的各种化学反应,具有催化效、高度专一性、作用条件温和、降低能耗、减少化学污染等特点,其应用领域遍布食品(面包烘烤业、面粉深加工、果品加工业等)、纺织、饲料、洗剂剂、造纸、皮革、医药以及能源开发、环境保护等方面。酶制剂来源于生物,一般地说较为安全,可按生产需要适量使用。二、性状胰酶为类白色至微带黄色的粉末;胰酶微臭,但无霉败的臭气;有引湿性;水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。三、用途1、胰酶应用在动物蛋白水解,如鸡猪牛等家禽肉类、骨类肉副产品、鱼虾蚌类等水海产品的蛋白水解,生产各种肉类香精、骨汤料、肉类及海产品的抽提物

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词条说明
L-亮氨酸厂家
L-亮氨酸是必XU氨基酸之一,每天需要量约0.7g.可强化各种食品,如小麦粉、麦谷蛋白、花生粉、马铃薯等所含异亮氨酸为限制氨基酸,宜于强化。为婴儿正常发YU及成人的氮平衡所必需。L-亮氨酸营养增补剂。一般多用于面包、面类制品。配制氨基酸SHU YE及综合氨基酸制剂,降XUE TANG剂,植物生长CU进剂。可用作香料,可改善食品风味。 L-亮氨酸**:1.占食品中总蛋白质量的6.4%。 &
食品级硫酸锰厂家
硫酸锰产品简介:硫酸锰(化学式MnSO4,式量151.00),其一水合物为微红色斜方晶体,相对密度为3.50,熔点为700℃,易溶于水,不溶于乙醇。其以多种水合物的形式存在。硫酸锰在850℃时开始分解,因受热程度不同,可放出SO3,SO2或氧气,残余物有二氧化锰或四氧化三锰。硫酸锰的结晶水合物加热到280℃时,都可以失去自身的结晶水而成为无水物。硫酸锰是合成脂肪酸的作物需要的微量元素,因此硫酸锰可
羧甲基淀粉钠厂家
一、简介羧甲基淀粉钠又称为羧甲基淀粉,是一种阴离子淀粉醚,化学式为[C10H19O8Na]n, 是能溶于冷水的电解质。是变性淀粉的一种,属醚类淀粉,是一种水溶性阴离子高分子型化合物。它无味、、不易霉变、当取代度大于0.2以上时易溶于水。二、性状通常使用的是它的钠盐,又称(CMS-Na) 形状: 白色或黄色粉末,无臭、无味、、热易吸潮。溶于水形成胶体状溶液,对光、热稳定。不溶于乙醇、、氯等**溶剂。
羟丙基二淀粉磷酸酯厂家
淀粉磷酸酯足淀粉中的葡萄糖残基中的羟基与磷酸根发生酯化形成的一种淀粉酯衍生物,包括磷酸单酯淀粉和磷酸双酯淀粉。由于其易糊化、高透明度、高黏度、强胶黏性、良好冻融稳定性和弱凝沉性等性质,主要用于食品、造纸、纺织等领域。磷酸酯淀粉是一种阴离子高分子电解质,带负电荷。白色至淡黄色粉末,几乎无臭,溶于热水,不溶于乙醇、丙酮、苯等**溶剂。由淀粉与各种无机磷酸盐或**含磷试剂反应制得。(1)淀粉磷酸酯是阴离