糖化酶厂家

时间：2023-07-01

糖化酶厂家一、简介糖化酶品名:糖化酶、葡萄糖淀粉酶、淀粉葡糖苷酶、淀粉葡萄糖苷酶、葡萄糖淀粉酶糖化酶英文:AMYLOGLUCOSIDASE糖化酶活力:5万-10万U/g二、性状糖化酶为近白色至浅棕色无定型粉末或为浅棕色至深棕色液体可分散于食用级稀释剂或载体中,糖化酶也可含有稳定剂和防腐剂可使多糖类(淀粉糖原等)的α-14-和α-16-配糖键水解而成葡萄糖;糖化酶溶于水。三、用途酒精工业:原料经蒸煮冷却到60,调PH值至4.0-4.5左右,加糖化酶,参考用量为80-200单位/克原料,保温30-60分钟,冷却后进入发酵。淀粉糖工业:原料经液化后,调PH值到4.0-4.5左右,冷却到60,加糖化酶,参考用量为100-300单位/克原料,保温糖化。啤酒工业:在生产“干啤酒”时在糖化或发酵前加入糖化酶,可以提高发酵度。酿造工业:在白酒、黄酒、曲酒等酒类生产中,以酶代曲,可以提高出酒,并应用于食醋工业。其他工业:在味精、柠檬酸等其他工业应用时,淀粉液化冷却到60,调PH4.0-4.5,加糖化酶,参考用量100-300单位/克原料。

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词条说明
巧克力棕厂家
【使用说明】用户在使用本品前应仔细阅读GB2760《食品添加剂使用卫生标准》,各个单色品种的使用范围和使用量会有所不同,该标准详细规定了各个品种食品着色剂的使用范围和限制使用量【使用范围】可用于果汁(味)饮料、碳酸饮料、配置酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝等食品的着色【使用量】见瓶体。【复合着色剂的使用】根据需要,可将本品与本公司生产的其他色泽的着色剂按适当比例配制各种不同的颜色。在使用本公司配置号的
D-木糖厂家
品简介产品说明:D-木糖英文名:D-xylose别名:D-戊醛糖CAS号:58-86-6分子式:C5H10O5分子量:150.13物化性质: 无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525,熔点114度,呈右旋光性和变旋光性,
三丙酸甘油酯厂家
三丙酸甘油酯主要用于制造食品、肥皂、蜡烛,也用作溶剂和增塑剂。三丙酸甘油酯别名:甘油三丙酸酯文化是企业的灵魂,是推动企业持续发展的动力。“尊重人的个性发展”是松冠生物科技的核心文化理念,人不是一种生产要素,我们尊重每一个员工的发展,人是创新的源泉,在轻松愉快的工作环境中才能凸显人的创造性!本公司的图标以绿色和红色为主色调,代表着公司充满着青春和活力,公司永远以一种青春的态度去发展,敢于创新,勇于创
低酰基结冷胶厂家
低酰基结冷胶外观为黄白色粉末,无特殊的滋味和气味,。耐热、耐酸性能良好,对酶的稳定性亦高。不溶于非极性**溶剂,也不溶于冷水,但略加搅拌即分散于水中,加热即溶解成透明的溶液,冷却后,形成透明且坚实的凝胶。溶于热的去离子水或整合剂存在的低离子强度溶液,水溶液呈中性。应用参考:结冷胶在阳离子存在时,在加热后冷却时生成坚硬脆性凝胶。其硬度与结冷胶浓度成正比,并且在较低的二价阳离子浓度时产生凝低酰基结冷