过氧化氢酶厂家

时间：2023-07-01

一、简介过氧化氢酶(CAT),是催化过氧化氢分解成氧和水的酶,存在于xi胞的过氧化物体内。过氧化氢酶是过氧化物酶体的标志酶, 约占过氧化物酶体酶总量的40%。过氧化氢酶存在于所有已知的动物的各个组织中,特别在肝脏中以高浓度存在。过氧化氢酶在食品工业中被用于除qu用于制造奶酪的牛奶中的过氧化氢。过氧化氢酶也被用于食品包装,防zhi食物被氧化。二、性状1、酶活力定义:在PH7.0,25下,每分钟降解1umolH2O2为一个酶活力单位(U)。2、本产品为浅黄色至灰白色粉末粉末。3、酶活力:50000U/g。三、用途1、清除食品、食品添加剂和配料在加工后产生或残留的过氧化氢。2、清除奶制品、蛋制品等食品在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的异味。3、清除乳制品设备残留的过氧化氢。4、可用作面包等焙烤食品制作时的疏松剂。

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吡啶甲酸铬厂家
吡啶甲酸铬，又名2-甲酸吡啶铬，是一种**化合物，化学式为C18H12CrN3O6。
苦精厂家
苦精【简介】苦精是一种化学品,也叫苯甲地那铵、苯甲酸变性托宁、苯酸苄铵酰胺。苦精为白色结晶性粉末, 熔点163~170℃,无臭, 有非常强烈之苦味, 较易溶于水等,其水溶液呈中性。【性状】本品为白色结晶性粉末,熔点163~174N2O3【用途】本品是上已知较苦的物质,在溶液中的浓度达0.003%时便使人难以忍受,在日用品和工业品中用作苦味剂(或厌恶剂),可以防止因人、动物误食而引起的事件的发生以
鸡爪涨发剂厂家
【应用范围】冷冻水产品；熟制水产品。【功能作用】采用本品加工制作的即食海参、茄参、鱼肚、鱼皮、水发干鱿鱼、水发干贝类、水发干鱼翅等冷冻水产品、熟制水产品口感糯脆、膨松弹性好、出品保水性好、烹调不收缩，速冻不干缩。油炸鱼类制品膨松饱满。发制水产品，代替使用，安全合法！【使用】20g/kg(以水产品计算)。即食海参、茄参等参考用量：2-8g/kg(以水产品计算)。水发干鱿鱼
L-半胱氨酸厂家
L-半胱氨酸的分子式为C3H7NO2S，属于非必须氨基酸，它是半胱氨酸的一种同分异构体，可由蛋氨酸转化而来。