β-葡萄糖苷酶厂家

时间：2023-07-01

用途:β-葡萄糖苷酶主要用于乳品工业。β-葡萄糖苷酶可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖(葡萄糖和半乳糖);β-葡萄糖苷酶使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。β-葡萄糖苷酶在发酵和焙烤工业中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。用于柑橘类等水果的果汁和罐头制造,也用于一般食品。也能使栀子黄转化为栀子蓝色素。β-葡萄糖苷酶广泛存在于植物(尤其是苦杏仁)、微生物及动物体内。β-葡糖苷酶是纤维素酶系中的一个组成部分,能将葡聚糖酶水解下来的纤维二糖再次降解成葡萄糖,也能水解纤维素。它能将水果中以键合态存在的香气组分释放出来,增加水果的香气,从而提高果制品的品质。作用的适合pH值为5.0,适合作用温度为35℃。

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词条说明
甘露寡糖厂家
名:甘露寡糖中文别名:甘露低聚糖、甘露寡聚糖英文名称:Mannooligosaccharides性状甘露寡糖又称甘露寡聚糖、低聚甘露糖、甘露低聚糖,是从酵母培养壁中提取的一类新型抗原活性物质,广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物壁内。用途果寡糖广泛存在于香蕉、大麦、大蒜、洋葱、黑麦、马铃薯、洋姜、小麦、出小麦等植物在饲料中添加β-甘露聚糖酶,可显著提高猪的采食量、饲料利用率、日增重;
二十二碳六烯酸厂家
中文名称:二十二碳六烯酸别名:;顺式-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸性状:无色至淡黄色油状液体,有刺鼻腥臭味。二十二碳六烯酸,即,是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸,在中含量较多。分子式为C22H32O2,是一种含有22个碳原子和6个双键的直链脂肪酸。动物的甘油磷脂含有不等量的,在体内代谢过程中可由α-亚麻酸生成,但生成量较低,主要通过食物补充。应用范围:1) 淡水鱼和一般的浅海鱼并
甜菜碱厂家
【产品简介】无水甜菜碱是一种碱性物质,具有强烈的吸湿性能,所以在制作工艺中经常会使用抗结块剂处理【产品性状】易吸潮的鳞状或棱状结晶,热至310°左右分解,味甜。较易溶于水,易溶于,溶于乙醇,难溶于。经浓氢氧化钾溶液的分解反应,能生成**胺,具有吸湿性,较易潮解,并释放出**胺【产品用途】作为饲料添加剂具有提供甲基供体功能,可节省部分蛋酸。在水产动物饲料中用作诱食剂。对酶的保护作用:甜菜碱的溶解度很
磷酸三钠厂家
一、简介产品名称:磷酸三钠英文名称:sodium phosphate分子式;Na3PO4.12H2O分子量:380.12二、性状化学性质无色至白色结晶或结晶性粉末,无水物或含1~12分子的结晶水,无臭。十二水合物熔点73.4℃,相对密度d20201.62。加热至55~65℃成十水物,加热至60~100℃成六水物,加热到100℃以上成为一水物,加热到212℃以上成为无水物。三、用途磷酸三钠在化工、