蛋黄粉厂家

时间：2023-07-01

产品:蛋黄粉规格:20Kg/袋性状:呈均匀黄色粉末状或较易松散的块状,具有鸡蛋黄粉的正常气味,无异味,无杂质。蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检、验照、洗蛋、、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏,喷雾干燥等多道工序制成。鸡蛋黄粉(全蛋粉)丰富的卵磷脂、脑磷脂,不仅具有丰富的营养价值,而且还有好的乳化性,是提高食品的口感,增加风味,使用广泛的食品营养配料。性质及应用:具有良好的乳化性,以及优良的膨化、调色和增香作用,广泛应用于调味品、蛋黄酱、冰激凌、烘焙制品、膨化食品、婴幼儿食品、和食品的生产。应用领域:一、作为糕点、饼干、面包产品的营养价值,增大体积和柔软度,改善产品风味。二、作为面团混合后,能使面团具有更高的气体包含能力。三、作为焙烤食品使食品表面上色美观。四、作为冷饮食品的一种乳化剂,增加脂肪的凝聚性,提高冷饮食品保形性。五、作为方便面中凝胶配料,提高面筋度,使面具有存更多的韧性度,口感更富有弹性。六、作为调味品的配料。

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羟丙基甲基纤维素厂家
羟丙基甲基纤维素(Hypromellose),又名羟丙甲纤维素,是属于非离子型纤维素混合醚中的一种。它是一种半合成的、不活跃的、黏弹性的聚合物,常于眼科用作润滑剂,又或在物中充当辅料或赋型剂。主要用途1、建筑业:作为水泥砂浆的保水剂、缓凝剂使砂浆具有泵送性。在抹灰浆、石膏料、腻子粉或其他的建材作为黏合剂,提高涂抹性和延长可操作时间。用作粘贴瓷砖、大理石、塑料装饰,粘贴增强剂,还可以减少水泥用量
牛磺酸厂家
牛磺酸又称β-氨基乙磺酸,由牛黄中分离出来,故得名。为无色或白色斜状晶体,无臭,牛磺酸化学性质稳定,是一种含硫的非蛋白氨基酸。牛磺酸品名:牛磺酸、2-氨基乙磺酸、牛胆酸、牛胆素、β-氨基乙磺酸牛磺酸颜色和性质:牛磺酸为无色或白色斜状晶体,无臭,牛磺酸化学性质稳定,不溶于**溶剂。牛磺酸是酸味调节剂。强化剂。可用于乳制品。婴幼儿食品及谷类制品,饮液,乳饮料,配制酒,豆奶粉、豆粉,豆浆,果冻,果汁(果
酵母浸粉厂家
酵母粉、酵母浸粉即粉状酵母浸出物,是以高蛋白面包酵母或啤酒酵母为原料,经自溶、酶解、浓缩、干燥等工艺制成的一种富含蛋白质、基酸、肽、多肽、核酸、维生素及微量元素等营养成分的生物培养基产品。产品作用:1、富含蛋白质、基酸、多肽、核苷酸、B族维生素、生长因子、微量元素等营养成分,比例协调,为微生物发酵培养提供全面均衡的营养;2、满足生物产业对**氮源日益提高的要求,为发酵工业的清洁化生产提供必要的保
单甘脂厂家
单甘脂,又名二羟基丙基十八烷酸酯,是由C16-C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得化学物质,常作为食物的乳化剂和添加剂,在化妆品及膏剂中用作乳化剂,在工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂,在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂等。性状:单硬脂酸甘油酯是含有C16-C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得。1. 用于糖果、巧克力,可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象;防止巧克力砂糖结晶和油水分离,增加细