菊粉(Inulin)是由果糖经β-(2→1)键连接而成的线性直链多糖,末端常带有一个葡萄糖,聚合度DP通常为2-60。
菊粉实际上是多种不同聚合度果聚糖的混合物。其中聚合度较低(DP=2-9)的果聚糖通常称为低聚果糖,聚合度10-30的果聚糖通常称为多聚果糖,聚合度**40的果聚糖通常称为高聚果糖。
物化性质
白色或乳白色无定形粉末,略带甜味,可溶于水
复合性
菊粉的平均聚合度DP约26左右
其中:DP2-10的低聚果糖占10%左右,对便秘,排毒养颜优异
DP11-20的中聚果糖占30%左右,对矿物质吸收,腹泻更有益
DP21-30的多聚果糖占40%左右,对糖尿病,心血管疾病优异
DP31-60的多聚果糖占20%左右,对预防癌症优异
这就使得菊粉兼有各种果聚糖的保健功效,所以我们称菊粉为复合型多糖或复合型益生元
水溶性
水溶性膳食纤维全部被有益菌发酵降解,使有益菌增殖效果非常明显,营养界称:菊粉是有益菌增殖的良好
菊粉的摄入量
美国FDA(食品药品管理局)建议每天20-35g
欧盟食品科学**推荐每天30g
日本**推荐每天20-25g
世界卫生组织推荐每天27-40g
中国**推荐每天35g(中国人每天从食物中摄入14g左右),因此建议中国人每天补充10-20g为宜
词条
词条说明
【产品名称】 无患子提取物 【别 名】 无患子粉 黄金树提取物 【拉 丁 名】 Sapindus mukorossi Gaertn. 【提取来源】 为无患子科植物无患子的种子。 【植物简介】 落叶大乔木,高可达20余米,树皮灰褐色或黑褐色;嫩枝绿色,无毛。单回羽状复叶,叶连柄长25-45厘米或更长,叶
【产品名称】五指毛桃提取物 【原料别名】五指牛奶、土黄芪、土五加皮、五爪龙、母猪奶、南芪 【产品来源】为桑科植物裂掌榕的根。 【产品规格】10:1 20:1或根据客户需求定制 【产品性状】为棕色精细粉末 【产品目数】**通过80目筛 【拉丁学名】Ficus simplicissima Lour. 【产品性味】味甘;性平。 【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样包装为铝箔袋1KG/袋,根据要求
【品 名】人参提取物 【英 文 名】Ginseng Powder 【植物拉丁名】Panax ginseng CA mey. 【植物来源及分布】人参,多年生草本植物。花期5-6月,果期6-9月。中国河北、山西、陕西、湖北、四川、云南、广西等地广泛的种植该植物。 【采取部位】根和茎叶 【活性成分】人参
【产品名称】:苦瓜提取物 【英文名】:Bitter Melon Extract 【分子式】:C42H62O16 【CAS号】:57126-62-2 【产品来源】:为葫芦科植物苦瓜Momordica Charantia Linn.的果实。 【有效成分】:苦瓜素 苦瓜甙 【产品规格】:10:1 、30:1 、50:1 &n
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