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时间：2020-03-09

食用菌装袋机-如何降低每一批菇的畸形率？

香菇木屑栽培偶尔出现如“蜡烛菇’’、“荔枝菇”之类的畸形菇，尤其是*1批菇。造成畸形菇的原因是多方面的，jun种本身和生长环境是造成畸形菇的重要原因，但其形成机理大都尚不清。从生产实践中总结，人为采取如下措施可减少*1批菇的畸形率。

(1)菌丝培养的菌龄要足目前生产上使用的香菇菌株有许多是由段木栽培菌株驯化而来的，原本适应12～36个月才出菇的菌株在木屑栽培中使用要求5～8个月出菇，往往未达到生理成熟，即使外界出菇条件适宜也无法正常出菇。食用菌装袋机-香菇接种有三招香菇是一种高蛋白、低脂肪的食品，是蔬菜中的珍品，所以被誉为“山珍之wang”，然而香菇接种是一种技术活，那么，香菇如何接种呢。对于这样的菌株，在木屑栽培中季节安排要让菌丝有足够的培养期。

(2)木屑培养基中的碳氮比要适宜氮的比例过低，香菇产量低；氮的比例过高，长时间处于营养生长阶段，即使条件适宜，也常出畸形菇。

(3)创造香菇适宜的出菇环境条件在光线弱、空气湿度大的条件下易出现畸形菇。参与评选的菌株可以是引进菌株，也可以是组织分离、菌丝分离得到的菌株。为了减少香菇出菇的畸形率，在生产过程中要特别强调如下几点：①选用驯化成熟或选育成功的香菇菌株，防止使用不明种性的菌株；②根据菌株的温型特性和栽培地的气候条件，合理准确地安排好生产季节；③培养基配方严格按照合理比例，切勿含氮量过高；④切勿在菌丝尚未成熟的时候，采用如“惊蕈’’等办法强迫菌筒出菇；⑤出菇场所的环境条件尽量满足香菇子实体生长发育的需要，尤其是光线、通气、空气相对湿度等条件。

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食用菌装袋机-香菇产业的发展

我国香菇生产一般每隔几年就会出现一个周期性的起伏变化呢？主要原因就是未形成与市场相适应的集约化栽培和产业化经营管理机制。

香菇产业化是以规模化生产基地为基础，以科学技术为先导，以机制创新为突破口，以合作经济组织为依托，以加工销售企业为**，实行“产、购、销”_条龙、 “科、工、贸、农” 一体化。

集约化生产的优势在于：一是专业性，生产过程有分工，成立菌zhong公司、培养料公司、栽培农场、规模经营，有利于树名pai开拓市场，可获规模效益；二是高投入、高产出，资金、人力、技术等诸方面投入都大，香菇生产批量大、品种齐全、质量好、价值高；三是生产与市场紧密结合，投产前有市场调查，投产后容易为市场认可或容易开拓新市场，栽培规模和产品质量与市场相容性高；四是能锻炼出懂技术、精管理、可驾驭市场的班子，容易从管理和科技成果的应用中获得综合经济效益。3．选择适宜天气晴天采菇有利于加工，阴雨天一般不宜采，因雨天香菇含水量高，难以干燥，影响品质。

食用菌添加营养液的3个必要步骤

1、方法要科学　　

给食用菌补充营养的方法有喷施、浸泡和灌穴。5月份气温高低起伏较大，浸水、催蕾等要结合天气预报，抓住冷空气来临的有利时机进行，充分利用冷空气的降温过程争取多出菇。喷施用于子实体大量出现时期。常用方法是配制一定浓度的营养液，结合补水，在菌床、菌块上喷洒。喷洒营养液较hao在落潮时进行。喷时注意喷头向上，不对着子实体。同时注意两不喷：①幼小菇蕾不喷：以免“肿死”。②刚采过菇或有菇残体处不喷，以免引起细菌xing病害。　　　　

2、浓度要适宜　　

营养液浓度过高，不但菌丝吸收困难，还会妨碍菌丝生长；浓度过低，增产效果不明显。此时与日本、韩国产菇期相同，大量菇品进入国际市场，一时产品处于饱和状态，导致价格下降。在适宜浓度下，添加时也要根据料内湿度而定。若培养料湿度过高，可适当加大营养液浓度，减少用水量，补充营养液后加强通风，反之，减少浓度，增加用水量。常用浓度有尿素0.3%~0.5%、磷酸二氢钾0.2%。　

3、要注意环境变化　　

一般在气温**20℃时，菇类菌丝难以形成子实体，应停止补液，葡萄糖液、豆浆汁、人粪尿液均不宜在气温**18℃以上时补液，否则会加重感ran。为了防止杂菌感ran，也可在营养液中加入适量的抑菌剂，以防止杂菌滋生蔓延。

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