【观麦】生鲜两大分拣法“摘果和播种”究竟谁更高效？

时间：2019-08-29

食材配送行业常用的拣货方式中，摘果式分拣和播种式分拣是比较常用的两种拣货方式。如果从事这个行业的企业或者专业分拣员，都不懂“摘果式和播种式”，那就像是在瞎子过河，吃暗亏是少不了的了。



摘果式就一定劣于播种式吗？企业应不应该单一采用播种式就好了？这也是长期以来困扰诸多企业和分拣员的问题，归根究底在于，没有分清二者的优势、劣势。



二者的作业逻辑几乎是完全反过来的，因此，在不同的情况下选择好相应的作业模式不仅能事半功倍，还能节省不少的成本。



以下，我们具体来看：



一、何为“摘果式分拣”“播种式分拣”？


1、“摘果式分拣”简单而言，就是像摘果子一样，是一颗一颗的摘，把所需要分拣的货品，从仓储区一件一件的在放到流水线的分拣篮中，其特点是每人每次只处理一份订单（或一个客户）。 









 在实际情况中：一般会应用电子显示标签，进行摘果式拣选，一般要求每一品种货品（货位）对应一个电子标签，控制计算机系统可根据货品位置和订单数据，发出出货指示并使货架位上的电子显示标签亮灯，操作员根据电子标签所显示的数量及时、准确地完成商品拣货。 




流程如下：

 


 

①补货：仓储区向拆零拣选区送货，并且是逐个将货品放到货架上

②沿线拣选：周转箱沿着分拣流水线移动，分拣人员从货架上取货，放入周转箱。

③复核装箱：已经装入周转箱的货品进行核对（品种、数量等），有时还需要换箱装货。

④集货代运：把已经复核装箱完毕的货箱送到发货区，等待运出。

 



2、“播种式分拣”简单而言，就是把多份订单（多个客户的要货需求）集合成一批，把其中每种商品的数量分别汇总（量大的时候通常还会进行分拨次汇总），再逐个按品种对所有客户进行分货（形似播种）。 



在实际情况中：

一般也会应用电子显示标签的播种式分拣系统，其每个电子标签货位代表一张订单(一个客户)，操作员先通过条码扫描，把将要分拣货品的信息输入系统中，需要货品的（客户）分货位置所在的电子标签就会亮灯，同时显示出该位置所需分货的数量。

载有这个品种货品的拣货人员或设备，巡回于各个客户的分货位置，按显示数量分货。 



流程如下：






 
 ①汇总拣货：从仓储区将该批次所需货品全部拣出，送到拆零分拣区，逐个放到分拣线上。

②沿线分货（含复核装箱）：待分货箱沿着流水线移动，分拣人员从箱中取货，放入货架箱内。间歇性复核、装箱。

③集货待运：把已经复核装箱完毕的货箱送到发货区，等待运出。

词条
词条说明
【观麦案例】青岛乐厨：我们从净菜发力是一个好主意
我们发现从净菜配送开始发力是一个好主意，我们组成了经验丰富的运营团队，到各地取经，去国外考察，只为了踏踏实实的做好生鲜配送，让国人吃上安全、便利的食材。微信图片_20180809094941 从2012年起，生鲜配送市场吸引了越来越多的人，给这个行业注入了许多新的血液，他们带来了很多的新想法，使生鲜配送这个传统行业换发了新的气息，快速发展。周总说，青岛乐厨较开始成立的时候，是一个只有五人的小团
观麦：【农配100人】**绿花商海打出一片天
年轻人进入农配行业，往往被家人认为“太苦逼”、“没面子”、“没前途”。其实，中国农副产品配送行业至今已有32年历史。这个行业的人一直很低调，较少被外界所知。他们中间既有农民，军人，大学生，也有公务员，乃至市长。为此，观麦推出【中国农配100人】系列文章，梳理这个行业的100位重要人物，看看他们如何做一件“很牛逼”的事情。微信图片_20180829114432 ▲图为天津市傲绿农副产品有限责任
【观麦案例】成立半年，拿下60多家企事业饭堂的企业为何急需引进系统？
广西禾乐生态农业开发有限公司是一个新生的生鲜配送企业，成立于2017年3月，注册资金1000万，是一家专业的生鲜食材冷链物流配送服务商，面向广西平南县的客户进行冷链全覆盖配送，在平南工业园已经建成了专业现代化的食材冷链物流中心和分拣中心。借鉴经验，快速发展广西禾乐态农业开发有限公司背后有着一个实力雄厚的**哥——广西禾美生态农业股份有限公司的支持，禾美曾于2015年荣获“全国蔬菜流通五**
观麦：九洲昌隆易海：没钱没人脉，如何保持创业三年每年销售额翻番？
摘要：易海开过生鲜门店，由于经营不善倒闭了，之后转型做生鲜配送。九洲昌隆成立至今三年，在没资金、没人脉的窘迫条件下，仍能实现每年业绩翻番，真的很不容易。过去的三年可以用摸着石头过河来形容，一边踩坑一边总结经验，现把这些宝贵的实践经验分享给大家，希望能帮到想要在这个行业创业的**们。四川九洲昌隆总经理易海在【星火燎原】*二站——成都站，分享了他从创立九洲昌隆走过的心历路程和总结的一些经验，希望对想