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后疫情时代，翠华餐厅是如何逆势而上实现有效的数字化转型？

时间：2020-07-01

作者：深圳市科脉技术股份有限公司

疫情的“黑天鹅”让整个餐饮行业陷入至暗时刻。而后疫情时代，我们预期的报复性消费并没有到来。

人们的消费频次将持续大幅度降低，消费者既不会盲目乐观，更不会随意选择，高效获客引流、增强用户粘性成为接下来餐饮业较大的挑战。

因此，数字化转型由“未来趋势”变成了“当下现实”，关乎餐饮行业的每个从业者、每一家餐厅的命运。

这段时间，翠华餐厅通过科脉智慧餐饮平台，推进线上线下一体化营销方式，逐步迎来美好迹象，成为值得学习和借鉴的餐饮品牌。

翠华是首间在中国香港联交所主板上市的茶餐厅，分店遍布全国9个城市，凝聚着港式餐饮的变化，被誉为“中国香港茶餐厅传奇”。

翠华的历史可追溯到1967年，其前身是一间位于旺角甘霖街的小小冰室，70年代，人们期待能在冰室吃到西饼面包以外的食品，翠华经过华丽转身，衍生出茶餐厅。

2009年翠华正式进军内地市场，在上海开了**家茶餐厅。由2010年起，翠华又推出多个品牌，拓展业务至不同范畴，建立翠华集团餐饮团队。

在食材上坚持精益求精，在口味上不断推陈出新，使顾客食得安心、食得健康。

电影《春娇与志明》里有句经典台词：“从兰桂坊出来后，一定要去翠华”。作为老牌茶餐厅品牌，翠华早已成了一代人的集体回忆。

翠华餐厅依托于科脉平台，一步步实现和推进数字化智慧营销，将科技与业务良好结合，创造出更好的消费体验。

聚合外卖服务

科脉对线下商户的痛点和诉求非常清楚，打通了线上线下的数据，实现全渠道订单一体化。

疫情期间，翠华餐厅通过聚合外卖服务，积极开展线上业务，提升了外卖接单效率，降低人工成本，从而高效引流，使营业额大幅提升。

会员卡券营销

翠华餐厅在科脉的数字化后台设定了营销方案，根据消费金额自动发放卡券，精准推送可用优惠券，扫码买单自动核销。

这对很多顾客是较其有吸引力的，非常有利于增加顾客的粘性，提升复购、留存。

此外，翠华还可以追踪后台数据，查看卡券核销量、新增会员数等。借助科脉的智能分析模型，进行精准会员画像。

定制化数字升级

科脉的全营销一体化服务，能根据商户的定制化、多元化、个性化需求，调整数字化营销战略，提供运营解决方案，更好的链接商户和消费者，给餐厅效益带来巨大提升。

由翠华餐厅数字化转型的亮眼表现，可以看出创新式营销已经成为大势所趋。

科脉将用**前的餐饮思维和强大的持续创新研发能力，持续为商户提供专业级的数字化系统与服务。

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