登上《天天向上》舞台，年坪效近10w，这个餐厅怎么做到的？

时间：2020-08-05作者：深圳市科脉技术股份有限公司浏览：143

让人口水直流的天天向上美食季回来啦。这一期，由**大咖和美食博主团，决出地域美食排行榜单。

 

 

禄婶鸡煲作为深圳的美食代表，一举胜出，得到了现场品鉴团的一致**。




 

禄婶鸡煲主打特色港式打边炉，精心挑选的食材、贴心的服务和创新的环境，每一步都做到了较致，为食客创造欢乐的怀旧打边炉时光。

 

有人说，宵夜是一座城市的灵魂。鸡煲和打边炉结合而成的花胶鸡煲，是禄婶主打菜品之一，成为了深圳的夜宵爆品。

 

 

此外，还有秘制鲍鱼鸡煲、捞喜鱼生、大大杯禄婶冻柠茶。

 

 

禄婶鸡煲依托于科脉的线上线下一体化平台，在加速数字化转型的进程中，不仅没受疫情影响，还能实现业绩增长，对餐饮业的智慧化升级具有很好的借鉴意义。

 

聚合外卖服务，人力成本降60%，日均接200单

 

科脉系统打通第三方外卖平台，帮助商户聚合外卖流量，顾客从外卖平台下单，商户可以用科脉系统自动接单。

 

疫情期间，禄婶鸡煲上线了聚合外卖服务，节省了很多的人力成本，也提高了接单效率，避免出现错单漏单的情况，外卖订单量蹭蹭上涨。




微信扫码点餐，节省人力成本，效率提升35%

 

由排队造成的顾客流失率是餐厅面临的普遍难题。虽然禄婶鸡煲生意一直*，天天排队，却几乎不受困扰。

 

除去美食本身的吸引力等等，必然少不了科脉系统对餐厅运营效率的支撑。

 

比如实行扫码点餐可以减少顾客等待的时间，提高收银、出品等整体经营效率。




服务员营销管理，提高服务质量，提升消费者满意度

 

科脉助力禄婶鸡煲逐步完善线上线下一体化管理，餐厅空余出的人力，投入到了对顾客的服务之中。

 

借助系统，实行员工激励制度，比如储值提成、菜品提成，调动员工积极性的同时，也较大提高了消费体验，有利于培养忠实粉丝，提升复购率。

 

科脉系统和运营赋能帮助商户实现更多的精细化数字运营，提高收益，提升品牌影响力，实现全渠道营销。

 

未来，科脉期待一路**的客户有更多的惊喜。


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