企业做食品溯源的误区

时间：2021-02-19

食品安全关系人民群众身体健康和生命安全。民以食为天,对于食品安全工作可是一点都不能马虎。但食品安全问题屡屡被曝出，市面上的三无产品，假冒伪劣实在太多了。那如果食品加入溯源系统，也就是食品溯源，就可以解决这些问题。



但是企业在做食品溯源时往往会有误区。



首先，很多企业在建立食品溯源系统的时候，都在考虑这个人工成本和维护成本很高，担心这些成本耗费太高往往得不偿失。但其实这些食品在生产加工物流消费的所有环节，其实都是已经有记录的，企业只需要将这些进行数据化的录入追溯系统内，既可以将这些信息展示给到消费用户，那么消费者对这些企业的信任感和好感都是大大提升的。



很多做食品的企业，对于这些溯源平台还是不够了解，比如一些企业自建类，**组建类，还有第三方平台类。这些平台都存在各自的利弊和局限性。比如企业自己建立的溯源系统，这些就要靠企业自身的自觉性和对产品的溯源不仅仅只是当做工具来看，还要和监管部门建立起联系。做好对接。不然没办法保证真实性。

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