智慧食堂是如何建立校园食安“屏障”，为就餐保驾**的？

时间：2021-12-05

  近日，一则河南“学生就餐集体呕吐住院，校长痛哭”的新闻，让校园食品安全问题再次备受关注。食安监管不到位、食品无法溯源等问题，全都暴露无遗。那么智慧食堂是如何建立食安“屏障”呢？

  速卖帮智慧食堂是以自助结算设备、图像识别技术、大数据分析为基础，实现自助结算、营养数据分析、食安管控、供应链管理的数智化食堂，具体如下：

  1.自助结算，快捷支付、便捷充值
  学生选完菜品后，将菜品放在视觉结算台上，系统会自动识别菜品并计算出价格，即可进行支付，用餐流程快捷方便。考虑到学生用钱不安全，智慧食堂管理系统支持家长线上充值。

  2.大数据实时监控，校方和家长共同关注学生用餐情况
  通过可视化大屏展示学生的用餐人数、受欢迎菜品、营养摄入达标情况等大数据，校方可实时监管食堂。另外，系统能够地计算出学生每日的营养摄入情况，并生成营养分析数据推送给家长端。

  3.食安监管+供应链管理，全链条追溯食品安全
  智慧食堂对菜品从原材料到成品的任何一个环节都进行透明监管，对不正规操作都有预警提示。对人员和供应商管理，实现人证合一并上传系统。对每日进货食材，记录进货台账，原材料从入库到成品均拍照留底。一旦发生食品安全问题，系统会对根源食材进行追溯。

  综上所述，智慧食堂实现了校园食安透明监管，让后厨规范，让食材放心。

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词条说明
团餐人脸消费机“刷脸吃饭”有多方便？
团餐人脸消费机“刷脸吃饭” 具有多方面的便利性，具体如下：1. 对于就餐者来说：支付快速高效：人脸识别技术能够在较短时间内完成身份验证和支付，通常只需几秒钟。在就餐高峰时段，能大幅减少排队等待时间，让就餐者可以快速拿到餐食，避免了长时间排队的烦恼，提升了就餐体验。免带卡证支付：*携带饭卡、现金或手机等支付工具，
人脸消费机在智慧食堂中的应用有哪些优势？
人脸消费机在智慧食堂中的应用具有诸多优势，具体如下：支付便捷高效快速支付：人脸消费机采用先进的人脸识别技术，能够在短短几秒钟内完成支付过程，大大节省了就餐者排队等待的时间，尤其在就餐高峰时段，能有效缓解食堂的拥挤状况，提高整体就餐效率。 *携带支付工具：就餐者*携带饭卡、现金或手机等支付工具，仅凭自己的人脸即可完成支付，避免了因忘记携带支付
与传统结算方式相比，称重结算台有哪些优势？
1. 提高结算效率：快速称重计价：称重结算台能快速准确地称出菜品重量，并依据设定的单价自动计算出价格，每单结算时间短。例如在学校或企业食堂的就餐高峰期，可大幅减少人员排队等待结算的时间，提高整体就餐效率。而传统人工结算方式中，收银员需要逐个计算菜品价格、核对数量，速度相对较慢，容易造成排队拥堵。
AI视觉结算台**企业食堂玩转科技新潮流
近几年，越来越多的企业都在注重智慧食堂的建设，旨在解决员工“就餐结算慢、就餐方式单一”的难题。来到智慧食堂就餐，仿佛置身于AI人工智能体验馆。小编不禁感叹，究竟是什么样的智慧食堂吸引了员工吃饭的热情。智慧食堂大揭秘，跟随小编一起去探究！ AI视觉结算台，秒识别，快结算饭点临近，员工来到了食堂就餐，丰富的菜品呈现在眼前，和以往的杂乱无章的就餐环境相比有了很大的改变，食堂排队有序。速卖帮为企业智