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时间：2020-03-03

影响粮食储存品质的因素有哪些？

在谷物储存期间，环境条件始终会影响谷物的生理变化。例如，当水太高时，谷物易于受热和发霉，从而导致品质下降。为了确保粮食安全，国家和省级监督机构还定期对库存食品进行质量检查和监督。今天，哪些因素会影响食品储藏质量？

湿气

水分是食品中重要的化学成分之一。它不仅影响谷物的生理变化，而且影响食品的加工，储藏和生产。如果水太高，则食物不容易储存，并且容易加热和发霉，这将改变食物的质量。适量的水可以确保食品加工，食品生产和产品质量的顺利进行。在正常情况下，食物中的水分含量应为13％至14％。储存在仓库中的谷物应严格按照国家质量标准要求的水分含量，且不得**过标准要求。

安全储存食品知识

在夏季高温高湿的情况下，磷化杀虫谷物贮藏的农民应安全使用：谷物贮藏容器应密封，以防止气体污染和伤害。严禁将磷铝储藏在室内，熏蒸粮食储藏室与起居室相连。注意房间的通风，以免被人体吸入；如出现头晕，疼痛，胸闷，恶心等症状，应及时送医院**。

安全食品储存注意事项

由于农民今年储存了更多的小麦，因此公众使用了铝熏蒸熏蒸。夏季的高温高湿天气有利于铝吸收水分释放出剧毒的磷化气体。一旦使用不当，很容易对人体造成严重伤害，甚至危及生命安全。现在提出了食品储存的安全预防措施：

1.熏蒸储存谷物时，必须严格按照使用说明进行封闭熏蒸。

2.严格禁止将磷和铝储存在室内。严禁在客厅内熏蒸和储存。熏蒸谷物与起居室相连的房间应注意房间的通风，以防止有毒气体渗透到墙壁并被人体吸入。

3.磷和铝应远离儿童，并且不应与食物，饮料，饲料和其他物品一起存放。

*四，万一出现头晕，疼痛，胸闷，恶心，无力，肌肉震颤，呼吸困难等症状，应及时送医院**。

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