薄荷脑

时间：2017-12-17

薄荷脑
中文名称薄荷脑
中文同义词薄荷脑;薄荷醇;;消旋薄荷脑;六氢麝香草酚;六氢百里香酚;DL-薄荷脑;薄荷脑薄荷醇;1,3-对孟烷醇
英文名称 DL-Menthol
英文同义词 I-menthol;DL-Menthol;MENTHOL 99;MENTHOL(RG);MENTHOL 99%;Menthacamphor;Menthomenthol;dl-Peppermint;Fancol menthol;DL-MENTHOL 99%
CAS号 89-78-1
分子式 C10H20O
分子量 156.27
性状：白色针状结晶
薄荷脑又名薄荷醇、薄荷冰，是一种环状萜烯醇类香精香料，外观呈无色针状或梭柱状结晶或白色结晶性粉末。有薄荷的特殊香气，味初灼热后清凉，乙醇溶液显中性反应，较易溶解于乙醇、氯仿、石油醚、乙醚、液状石蜡或挥发油中，在水中较微溶解。分子结构中有三个不对称碳原子，所以它有四种立体异构体，它们的香气强度和类型以及清凉感也是不同的。常见的有**薄荷脑和合成薄荷脑两种。**薄荷脑是由薄荷油冷冻结晶分离精制而得一种饱和的环状醇，旋光度是左旋的; 合成薄荷脑是由柠檬桉油作原料。其主要成分香茅醛闭环得异胡薄荷醇，再加氢而得，或由m-甲酚合成百里香酚，再催化氢化得到四种薄荷脑异构体混合物，经精密减压分馏，可得到精制的合成薄荷脑，是无旋光性的消旋体。有杀菌和防腐作用，可用作牙膏、香水、饮料、糖果的赋香剂。医药上用于制清凉油、止痛药、嗽口剂等。

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词条
词条说明
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