柠檬酸脂肪酸甘油酯

时间：2017-12-31

品名：柠檬酸脂肪酸甘油酯
品名： Stearyl monoglyceridyl citrate
CAS： 1337-34-4
标准：国家标准
级别：食品级
外观：浅黄固体
包装： 25公斤/纸板桶可拆
成份：简称为：柠檬酸甘油酯，柠檬酸单甘酯
属性：白色粉末，不溶于冷水，能分散于热水及热的油脂。
产品：人造奶油、植脂鲜奶油、起酥油
用途： ①稳定剂。②用于乳化的起酥油。③改善油和水的相容性，提高乳化性，抑制结晶，改进搅打发泡能力，增加泡沫稳定性，改善可塑性，改善产品的组织结构、口感和风味，使奶油软滑细腻，提高稳定作用，延长存储器。
用法用量：较大使用量10g/kg，将本品加入到60℃左右的温水中，制成膏状后，再按适当比例加入使用。

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词条
词条说明
盐酸苯甲嗪厂家
盐酸苯甲嗪 303-25-3 医药级99% 白色结晶 10kg/纸板桶可拆1公斤小袋装
2-萘酚-3,6-二磺酸二钠盐
中文名称 2-萘酚-3,6-二磺酸二钠盐中文同义词 2-萘酚-3,6-二磺酸二钠盐 R盐 R酸钠盐 2-萘酚-3,6-二磺酸钠英文名称 2-NAPHTHOL-3,6-DISULFONIC ACID DISODIUM SALT 英文同义词 R SALT R ACID DISODIUM 2-NAPHTHOL-3,6-DISULFONATE 2-NAPHTH
乙醛酸
中文名称: 乙醛酸中文同义词: 二羟醋酸;甲醛甲酸;水合乙醛酸;氧代乙酸;乙醛酸;乙醛酸(50%水溶液);甲醯甲酸;乙醛酸(溶液) 英文名称: Glyoxylic acid 英文同义词: Aldehydoformicacid;alpha-Ketoacetic acid;alpha-ketoaceticacid;Formic acid, formyl-;Formylformic;formyl-fo
L-天门冬氨酸锰
品名： L-天门冬氨酸锰品名： monomanganese L-Aspartate 标准：企业标准含量：锰含量≥14% 分子式： C4H5MnNO4 分子量： 186.024849 级别：食品级14% 外观：白色粉状包装：可拆分25kg/纸板桶类别： **食品、食品添加剂产品：功能性食品作用：用作食品和饲料添加剂、医药中间体